Mungfali Ke Laddu: हर घर की रसोई में कुछ ऐसे व्यंजन जरूर होते हैं जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी बेहद लाभकारी होते हैं. मूंगफली के लड्डू ऐसी ही एक खास मिठाई है जो हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है. साथ ही इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद दिल जीत लेने वाला भी होता है. इसकी लड्डू में न तो किसी महंगे ड्राईफ्रूट्स की जरूरत होती है, न ही रिफाइंड शुगर की. इसके अलावा, ये मिठाई न केवल पेट को भरने में मदद करती है, बल्कि शरीर को भी जरूरी पोषक तत्व से भर देती है. ऐसे में आज हम आपको घर में मूंगफली के लड्डू बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं.
मूंगफली के लड्डू बनाने की सामग्री
- मूंगफली – 1 कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) – 2 कप
- देसी घी – 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
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मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले मूंगफली को मध्यम आंच पर अच्छे से भून लें. फिर इसे ठंडा होने पर छिलके हटा लें.
- अब इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच घी डालें. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और धीमी आंच करके पिघलाएं.
- जैसे ही गुड़ पिघल जाए तब गैस बंद कर दें.
- अब पिघले हुए गुड़ में पिसी हुई मूंगफली और इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छे से चलाते हुए सब कुछ मिक्स करें.
- जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तब हाथ में थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
- लड्डू पूरी तरह ठंडे होने पर सख्त हो जाएगा मतलब आपका लड्डू बनकर तैयार है.
- अब आपक स्वादिष्ट और सेहतमंद मूंगफली के लड्डू तैयार है. इसे आप एयरटाइट डिब्बे में रखकर 10-12 दिनों तक खा सकते है.
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