Broccoli Recipe: अगर आप हेल्दी, टेस्टी और जल्दी बनने वाला स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो ब्रोकली फ्राई एक अच्छा विकल्प है. ब्रोकली हरी सब्जियों में सबसे पोषक मानी जाती है, इसमें फाइबर, आयरन और विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है. इसकी खासियत यह है कि यह रेसिपी बच्चों को भी बहुत पसंद आती है, क्योंकि इसका रंग और कुरकुरा उन्हें आकर्षित करता है. इसके अलावा, जो लोग वजन घटाने की डाइट पर हैं, उनके लिए यह लो-कैलोरी और हाई-न्यूट्रिशन स्नैक का बेहतरीन विकल्प है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में ब्रोकली फ्राई बनाने के बारे में बताएंगे. तो चलिए चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
ब्रोकली फ्राई बनाने की सामग्री
- ब्रोकली – 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- बेसन – 3-4 चम्मच
- चावल का आटा – 2 चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- तेल – तलने के लिए
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ब्रोकली फ्राई बनाने की विधि
- सबसे पहले ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर इसे हल्के गरम पानी में 2-3 मिनट तक उबालकर निकाल लें.
- अब एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और नींबू का रस डालें.
- इसमें थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें.
- अब ब्रोकली को इस घोल में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें, फिर इसे मध्यम आंच पर ब्रोकली के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक फ्राई करें.
- तैयार ब्रोकली फ्राई की हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें.
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