Rice Tikki Recipe: अक्सर घर में दोपहर या रात का खाना खाने के बाद चावल बच जाते हैं और समझ नहीं आता कि उनका क्या किया जाए. कई बार लोग चावल को फेंक देते हैं. चावल को फेंकने के बजाय आप इससे नई रेसिपी को बना सकते हैं. अगर लंच में चावल बच गए हैं तो आप इससे चावल की टिक्की को बना सकते हैं. आप बचे हुए चावल से एक स्वादिष्ट और झटपट टिक्की बना सकते हैं. इसे आप शाम के नाश्ते या चाय के साथ सर्व करें. तो आइए जानते हैं चावल की टिक्की की रेसिपी.
चावल की टिक्की के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बचे हुए चावल- 1 कप
- आलू- 2
- प्याज- 1
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- बेसन- 1 चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
चावल की टिक्की को कैसे तैयार करें?
- चावल की टिक्की बनाने के लिए आप एक बड़े बर्तन में बचे हुए चावल और उबले आलू को डालकर अच्छी तरह मैश कर लें. अब आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन पेस्ट को डालें.
- अब आप इसमें लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक को डालें. अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब आप इसमें बेसन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब आप एक तवे या पैन में थोड़ा तेल को गर्म करें.
- अब आप मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लें और इसे हाथों से गोल करें. हथेलियों से दबाकर आप इसे चिपटा कर लें. इसे आप गर्म तवे पर डालें. इसे आप दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पका लें.
- इस तरह से आप टिक्की को तैयार कर सकते हैं. चावल की टिक्की को आप हरी चटनी, इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
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