Aloo Chaat: जब भी कुछ चटपटा, तीखा और मजेदार खाने का मन हो, तो ज़ुबान पर सबसे पहला नाम आता है चाट. ऐसे में आज हम आपको आलू चाट बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, जो उत्तर हिंदुस्तान की सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है, इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती हैं. आप चाहे शाम की हल्की भूख हो या बारिश का मौसम हर खास दिन पर आप इसे बनाकर खा सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में आलू चाट बनाने के बारे में.
आलू चाट बनाने की सामग्री
- उबले हुए आलू – 3 (मध्यम आकार)
- तेल या घी – 2–3 चम्मच
- चाट मसाला – आधा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- इमली की चटनी – 2 चम्मच
- हरी चटनी – 2 चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- बारीक कटा प्याज – 1 छोटा
- बारीक कटा हरा धनिया – 2 कलियां
- सेव या अनार दाने – सजावट के लिए
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आलू चाट बनाने की विधि
- सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक पैन में तेल या घी गरम करें, फिर इसमें कटे हुए आलू डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें.
- गरम हुए आलू में चाट मसाला, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. फिर गैस बंद कर दें.
- अब इसमें इमली की चटनी,नींबू का रस और हरी चटनी डालें.
- तैयार हुए चाट को प्लेट में निकालें और इसके ऊपर से ऊपर से बारीक सेव या अनार दाने, कटा प्याज और हरा धनिया डालकर सजाएं और सबको सर्व करें.
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