Aloo Masala Chips Recipe: हर घर में शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे आलू से बनी हुई कोई चीज नहीं पसंद होगी. ऐसे में मानसून के समय में अगर शाम में आलू से बनी हुई कोई चीज मिल जाए तो क्या ही बात हो. शिशु से लेकर बड़ों तक सभी को आलू से बने हुए चिप्स काफी ज्यादा पसंद आते हैं. घर पर बन हुए चिप्स हेल्दी भी होते हैं और बहुत टेस्टी भी. चलिए फिर आपको बताते हैं घर पर कैसे बना सकते हैं मसाला आलू चिप्स.
मसाला आलू चिप्स बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम आलू
- लाल मिर्च 2 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- विनेगर 1 चम्मच
- चाट मसाला 2 चम्मच
- घी या फिर रिफाईं
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कैसे करें चिप्स तैयार
इस चिप्स को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लेंगे. इसके बाद इसके छिलके उतार लेंगे. अब स्लाइडर कि मदद से सभी आलू को पतले-पतले स्लाइड में काट लेंगे. अब इसे ठंडे पानी से अच्छे से धो लेंगे. इसके बाद इसे ठंडे पानी में डालकर कुछ देर के लिए छोड़ देंगे. जब इसका पूरा स्टार्च निकाल जाए तो इसे दो – तीन पानी से और अच्छे से धो लेंगे. इसके बाद इसे कॉटन कपड़े की मदद से सूखा लेंगे. जब ये पूरे तरीके से सुख जाए तो इसे तेल में अच्छे से तल लेंगे. इसे तल कर निकालने के बाद टिशू पेपर में रखेंगे ताकि जितन भी एक्स्ट्रा ऑइल होगा वो निकाल जाए. जब एक्स्ट्रा ऑइल निकल जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक और विनगर डालकर अच्छे से मिल लेंगे. इसके बाद बच्चों को बारिश हो या कोई शाम इसे दे सकते हैं खाने के लिए.
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