Anar ki Chutney Recipe: अगर आपको अपने खाने में किसी दिन नया ट्विस्ट देना है तो अनार की खट्टी-मीठी चटनी बहुत ही बेस्ट ऑप्शन है. स्वाद में लाजवाब यह चटनी सेहत के मामले में भी नंबर वन है. अनार के दानों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और फाइबर की मात्रा भरपूर होती है. अनार खाने से पाचन तो मजबूत होता है साथ ही इसे खाने से इम्यूनिटी भी बढ़ती है.
अनार की चटनी को आप रोटी, पराठे, पकौड़े, चाट व समोसे के साथ सर्व कर सकते हैं. इस चटनी का स्वाद आपके खाने को खास बना देगी. इस लाजवाब चटनी को आप घर पर बहुत ही सिंपल तरीके से बना सकते हैं. तो चलिए अब आज हम आपको इसकी रेसिपी बताते हैं.
अनार की चटनी बनाने की सामग्री
- अनार के दाने – 1 कप
- लहसुन – 4 कली
- राई – 1/2 टीस्पून
- साबुत जीरा – 1/4 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- करी पत्ते – 7-8
- नमक – स्वादानुसार
- तेल
अनार की चटनी बनाने की विधि
- इस चटनी को बनाने के लिए एक पैन में मीडियम आंच पर जीरे को भून लें.
- इसके बाद अब आप लहसुन और भुना जीरा पीस लें.
- साथ ही आप अनार के दानों को भी दरदरा पीस लें.
- इसके बाद अब आप एक कटोरी में अनार, लहसुन-जीरे का पेस्ट, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर इन सभी को एकसाथ मिला लें.
- अब आप फिर से मीडियम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- तेल गरम होते ही आप इसमें राई और करी पत्ता भूनकर चटनी पर डाल दें.
- अब आपकी अनार की चटनी तैयार हो चुकी है.
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