Basant Panchami Special Recipes : वसंत पंचमी का पर्व हिंदुस्तानीय संस्कृति में विशेष महत्व रखता है क्योंकि इस दिन मां सरस्वती की पूजा होती है. वसंत पंचमी पर मां को प्रसन्न करने के लिए उनके प्रिय प्रसादों का भोग अर्पित किया जाता है. उनमें से एक है मालपुआ. मालपुआ न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि यह मां सरस्वती को बहुत प्रिय भी है. इस दिन मालपुआ बनाकर जब इसे मां सरस्वती को अर्पित किया जाता है तो यह आशीर्वाद और कृपा प्राप्त करने का एक खास तरीका माना जाता है. आइए जानते हैं मालपुआ बनाने की आसान रेसिपी जिससे आप इस वसंत पंचमी को और भी खास बना सकते हैं.
सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच केसर
- घी या तेल तलने के लिए
- 1 कप चीनी
प्रसाद बनाने की विधि
- एक बड़े प्याले में मैदा, चीनी, और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें.
- फिर धीरे-धीरे दूध मिलाएं और एक चिकना घोल बनाकर 30 मिनट के लिए रख दें.
- अब एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें और घोल के छोटे-छोटे गोले बनाकर तलें.
- मालपुआ को सुनहरा होने तक तलें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें.
- अब चाशनी बनाने के लिए, एक पैन में चीनी और पानी मिलाएं और गरम करें.
- चाशनी को 5-7 मिनट तक पकाएं और जब वह गाढ़ा हो जाये तो मालपुए को चासनी में डूबा दें.
- आपका मालपुए का प्रसाद तैयार है.
इनपुट : शुभ्रा लक्ष्मी
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