Basket Chaat Recipe: शाम के नाश्ते में अक्सर आपको कुछ चटपटा खाने का दिल करता होगा. ऐसे में आप ज्यादातर कचौड़ी, समोसे और पकौड़े ही खाते होंगे. अब आप शाम के नाश्ते में घर पर बास्केट चाट ट्राई कर सकते हैं. यह चाट घर में हर किसी को खूब पसंद आएगा. खट्टे-मीठे स्वाद की वजह से यह चाट सबका फेवरेट होता है. चलिए अब आपको इस बास्केट चाट की रेसिपी बताते हैं.
बास्केट चाट बनाने की सामग्री
- मैदा – 2 कप
- तेल – एक चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- उबले आलू – 2 कप (मैश किए हुए)
- काबुली चने – 1 कप (उबले हुए)
- दही – 1 कप
- पुदीना और इमली की चटनी – 1-2 कप
- जीरा पाउडर – 1 चम्मच (भुना हुआ)
- काली मिर्च – ¼ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- फीकी सेव – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- हरी धनिया – गार्निश के लिए
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बास्केट चाट बनाने की विधि
- बास्केट चाट बनाने के लिए पहले एक बर्तन में मैदा, नमक और तेल डालकर नरम आटा गूंध लें.
- अब आप इसे सेट होने के लिए 20-30 मिनट तक ढककर रख दें.
- इसके बाद आप बास्केट बनाने के लिए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- फिर एक लोई को बेलकर इसे एक कटोरी के ऊपर बिचा लें और ध्यान रखें कि किनारों को पकड़कर आप उसे बास्केट जैसा शेप दें.
- फिर आप इन बास्केट्स को गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें और फिर निकालकर एक पेपर टॉवल पर रखें.
- अब आप चाट बनाने के लिए एक बर्तन में उबले आलू, काबुली चने, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- इस मिश्रण को अब आप चम्मच की मदद से थोड़ा-थोड़ा बास्केट भर लें. फिर इसके ऊपर से दही, चटनी और बारीक कटी हरी धनिया डालकर सजा लें.
- फिर उपर से बारीक सेव डालकर इसे सर्व कर दें.
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