Besan Ka Halwa: बेसन का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर को ताकत और एनर्जी से भर देता है. साथ ही घर में इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद इतना खास होता है कि परिवार के सभी लोगों को जरूर पसंद आएगा. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
बेसन का हलवा बनाने की सामग्री
- बेसन – 1 कप
- घी – 4 चम्मच
- शक्कर – आवश्यकता अनुसार
- दूध – 1 कप
- पानी – आधा या 1 कप
- काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश – बारीक कटे हुए
- इलायची पाउडर – छोटी चम्मच
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बेसन का हलवा बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई गर्म करें, इसके बाद उसमें 1 कप बेसन डालें और इसे धीमी आंच पर अच्छे से भूनते रहें.
- बेसन को लगभग 7-10 मिनट तक भूनने के बाद उसमें से अच्छी खुशबू आने लगेगा.
- अब एक अलग बर्तन में 1 कप दूध और आधा कप पानी डालकर उबालें.
- जब दूध और पानी उबालने लगे, तो इसे बेसन में डालें और अच्छे से पकाएं.
- अब जब दूध और पानी बेसन में अच्छे से मिक्स हो जाएं, तो उसमें चीनी डालें.
- उसके बाद हलवे को अच्छे से मिलाएं और उसे अच्छे से पकने दें.
- अब इसमें कटा हुआ काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश और इलायची पाउडर डालें. जिससे हलवा का स्वाद और बढ़ जाए.
- इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर हलवे को और 5 मिनट तक पकने दें.
- अब आपका गरमा गरम बेसन का हलवा तैयार है. इसे एक प्लेट में सर्व करें और इसके स्वाद का सबके साथ बैठकर आनंद लें.
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