Bhutta Masala Recipe: मानसून का मौसम और गरमागरम भुट्टा, यह जोड़ी हर हिंदुस्तानीय के दिल के बेहद करीब है. बारिश की फुहारों के बीच गरम, मसालेदार भुट्टा खाने का मज़ा ही कुछ और होता है. यह ना केवल स्वाद में जबरदस्त होता है बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होता है. भुट्टा यानी मकई के दाने आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और मानसून में शरीर के इम्युनिटी सिस्टम को बढ़ाने में मदद करते हैं. भुट्टा मसाला को आप चाय के साथ या फिर अकेले स्नैक्स की तरह खा सकते हैं. इसे एक छोटे बाउल में परोसें, ऊपर से थोड़ा और चाट मसाला या नींबू का रस डालकर उसका स्वाद और भी बढ़ाया जा सकता है. चलिए जानते हैं झटपट बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट भुट्टा मसाला रेसिपी के बारे में जिसे आप अपने बच्चों को खिला सकती हैं.
भुट्टा मसाला के लिए आवश्यक सामग्री
- उबले हुए मकई के दाने – 1 कप
- बटर – 1 चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – सजावट के लिए
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भुट्टा मसाला बनाने की विधि
- सबसे पहले भुट्टे को अच्छे से उबाल लें. आप चाहें तो बाजार में मिलने वाला फ्रोजन स्वीट कॉर्न भी इस्तेमाल कर सकते हैं जिससे आपके समय की बचत होती है.
- एक पैन में बटर गर्म करें फिर इसमें उबले हुए मकई के दाने डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें. इन सबको अच्छे से मिलाएं ताकि हर दाने पर मसाले अच्छे से चिपक जाएं.
- गैस बंद करने के बाद ऊपर से नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएं.
- हरा धनिया काटकर ऊपर से डालें और गरमा गरम परोसें.
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