Carrot Cookies Recipe: सर्दियों में घर पर कुछ मीठा और हेल्दी खाने का मन हो तो गाजर की कुकीज एक परफेक्ट विकल्प हैं. ये कुकीज क्रिस्पी होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती हैं, क्योंकि इसमें गाजर और हेल्दी इंग्रेडिएंट्स शामिल होते हैं. घर पर इन्हें बनाना आसान है और ये हर उम्र के लोगों को पसंद आती हैं. खासतौर पर ठंड के दिनों में यह स्नैक और चाय के साथ बहुत अच्छी लगती हैं. अगर आप भी सर्दियों में टेस्टी और हेल्दी कुकीज बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें.
गाजर की कुकीज बनाने के लिए किन किन चीजों की जरूरत होती है?
मैदा – 1 कप
ओट्स – 1 कप
गाजर, कद्दूकस – 1 कप
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
नमक – 1/4 टीस्पून
दालचीनी पाउडर – 1/2 टीस्पून
जायफल पाउडर / ताज़ा – 1/4 टीस्पून
पेकान नट्स – 1 मुट्ठी
सिरप – 1/4 कप
शहद – 1/4 कप
मक्खन – 1 स्टिक / 1/2 कप
अदरक, कद्दूकस – 1 टीस्पून
गाजर की कुकीज कैसे बनाएं?
सूखी सामग्री तैयार करें: बड़े बाउल में मैदा छानें. इसमें बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी पाउडर, जायफल और ओट्स डालकर अच्छे से मिलाएं. कद्दूकस किया गाजर निचोड़कर पानी निकालें और मैदे में डालें. कुछ पेकान नट्स भी डालकर हल्का सा मिक्स करें.गीली सामग्री तैयार करें: एक अलग बाउल में शहद, ओल्ड फैशन सिरप, पिघला मक्खन और कद्दूकस किया अदरक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.दोनों को मिलाएं और ओवन तैयार करें: गीली सामग्री को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में मिलाएं और इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या व्हिस्क से हल्का मिक्स करें. इस बीच ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को सिलिकॉन मैट, पार्चमेंट पेपर या एल्युमिनियम फॉइल से लाइन करें.बेक करें और ठंडा करें: हाथों को तेल लगाकर बैटर से नींबू के आकार के बॉल बनाएं, ट्रे पर रखें और हल्का दबाएं. 15–17 मिनट तक बेक करें या ब्राउन होने तक. ओवन से निकालकर वायर रैक पर ठंडा करें. कुकीज़ तैयार हैं, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.
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