Chaitra Navratri Recipe: नवरात्रि के नौ दिन भगवती देवी दुर्गा की आराधना और पूजा करने के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण माने जाते हैं. नवरात्रि में देवी माता को कई तरह के भोग भी लगाने की परंपरा रही है. आज हम आपके लिए भोग बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. अपने हाथों से इसे आप जरूर बनाएं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
पेड़ा बनाने के लिए सामग्री
- मावा-3 कप
- इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- चीनी-1 कप
- घी- 2 बड़े चम्मच
- बादाम बारीक कटा हुआ- 2 बड़े चम्मच
- काजू बारीक कटा हुआ- 2 बड़े चम्मच
- पिस्ता बारीक कटा हुआ- 2 बड़े चम्मच
- दूध- आधा कप
- केसर-चुटकी भर
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पेड़ा बनाने की विधि
- पेड़ा बनाने के लिए आप सबसे पहले चीनी को मिक्सी में पीस कर पाउडर जैसा तैयार कर लें. अब बारी आती है मावा को फ्राई करने की. मावा के लिए कढ़ाई को गर्म करें और इसमें घी डालें. मावा को हल्के आंच पर भूनें. मावा को भूनते वक्त ध्यान देना है नहीं तो ये जल सकता है. मावा को लगातार चलाते रहें.
- जब इसमें से अच्छी गंध आने लगे और इसका रंग थोड़ा बदल जाए तब इसमें बाकी की चीजें को भी मिला दें.
- अब इसमें इलायची पाउडर और चीनी के पाउडर को मिक्स कर दें. इसे भी लगातार मिक्स करते रहें.
- अब इसमें दूध और केसर को भी डालकर अच्छे से मिक्स करें. मिश्रण अब थोड़ा पतला हो जाएगा. मिश्रण को धीमे आंच पर चलाते रहें नहीं तो मिश्रण जल जाएगा.
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब इसे गैस पर उतार लें. मिश्रण को हल्का ठंडा कर लें और इसमें से छोटे-छोटे बॉल अलग कर के हाथ से हल्का दबा दें. अब बारीक कटा हुआ काजू, बादाम और पिस्ता को पेड़ों के ऊपर डाल दें. इस तरह से आप आसानी से पेड़े को तैयार कर सकते हैं और देवी माता को भोग लगाएं.
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