Chaitra Navratri Vrat Recipe: चैत्र नवरात्रि का पावन पर्व आ चुका है. ऐसे में दुर्गा मां के नव रूपों की पूजा के लिए कई लोग उपवास भी रखते हैं. नव दिनों के उपवास के दौरान फलाहार करना बहुत आवश्यक है ताकि आपके शरीर में ऊर्जा रहे और आप स्वस्थ रहे. व्रत के दौरान आप ऊर्जा के लिए आलू की एक खास रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. यह व्रत करने वालों के लिए खासतौर पर बनाया जाता है. आलू से बना यह फलहार, खट्टे मीठे आलू, आप बहुत आसानी से बना सकते हैं और उपवास के दौरान खा सकते हैं. इसके साथ ही यह आपके स्वाद को भी बनाए रखेगा. तो आइए जानते हैं कि व्रत वाले खट्टे मीठे आलू को आप कैसे आसानी से बना सकते हैं.
सामग्री
- आलू – 500g
- घी – 1/4 कप
- जीरा – 1 चम्मच
- काला नमक – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- चीनी – 2 चम्मच
- नींबू का रस – 2 चम्मच
- इमली का पेस्ट – 1 चम्मच
व्रत वाले खट्टे मीठे आलू बनाने की आसान रेसिपी
- सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर उबाल लें. फिर उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें या हाथों से तोड़ दें.
- इसके बाद पैन में घी डालकर मध्यम आंच पर चढ़ाएं. जब घी गरम हो जाए तो इसमें जीरा डाल दें.
- जीरा फूटने के बाद उबले हुए आलू को इसमें डाल दें. इसके बाद आलू को चलाते हुए भूनें.
- जब आलू पकने लग जाए तो इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, इमली का पेस्ट और चीनी डालें.
- 2 मिनट तक हल्की आंच पर पकाने के बाद आंच बंद कर दें.
- अब तैयार खट्टे मीठे आलू में नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं और परोसें.
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