Chicken Wrap Recipe: सर्दी के मौसम में लोगों को कुछ गर्म, स्वादिष्ट, कुछ चटपटा खाने के मन होने लगता है. ऐसे में लोग चिकन को किस भूल सकते हैं. चिकन सर्दी के मौसम में खाने वाली सबसे कमाल की चीज होती है. चिकन को आप कई तरह से बनाकर खा सकते हैं. अक्सर बाहर मिलने वाला चिकन रैप लोगों को बेहद पसंद होता है. इसे बनाना भी काफी आसान है और यह सब्जियों और सॉस के साथ चिकन को मिलाकर पराठे में रैप करके मिलता है. यह चिकन रैप सिर्फ खाने में स्वादिष्ट नहीं बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भी भरपूर होता है. इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर किसी भी समय बना सकते हैं. इसकी सबसे खास बात यह है कि यह बाहर के फास्ट फूड जैसा स्वाद घर पर ही आसानी से दे देता है.
चिकन रैप बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है?
- बोनलेस चिकन – 250 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- दही – 2 टेबल स्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- हल्दी – ¼ चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- तेल – 2 टेबल स्पून
- प्याज – 1 (बारीक कटी हुई)
- शिमला मिर्च – ½ कप (कटी हुई)
- मेयोनेज़ या दही ड्रेसिंग – 2 टेबल स्पून
- लेट्यूस या सलाद पत्ते – आवश्यकतानुसार
- पराठा या टॉर्टिला – 2
कैसे तैयार करें चिकन रैप घर पर?
- सबसे पहले चिकन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, काली मिर्च, नींबू का रस और नमक में 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और मेरिनेटेड चिकन को भूनें जब तक वह पककर सुनहरा न हो जाए.
- इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालें और 2–3 मिनट तक हल्का सा सौते करें.
- पराठा या टॉर्टिला को हल्का गर्म करें.
- उस पर मेयोनेज़ या दही सॉस फैलाएं.
- अब उस पर लेट्यूस, पका हुआ चिकन मिश्रण रखें.
- टाइट रोल करें और चाहें तो हल्का टोस्ट कर लें.
- गरमागरम परोसें!
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क्या चिकन रैप बिना दही और मेयो के बनाया जा सकता है?
हां, चिकन रैप बनाते समय आप दही और मेयो के जगह तंदूरी सॉस और मस्टर्ड सॉस का इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट बन जाता है.
इस रैप को सर्दियों में खास क्यों माना जाता है?
सर्दियों में गर्म और प्रोटीन से भरपूर भोजन शरीर को ऊर्जा और गर्माहट देता है. ग्रिल्ड चिकन, मसाले और ताज़ी सब्जियां इसे परफेक्ट विंटर स्नैक बनाते हैं.
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