Chocolate Day Special : चॉकलेट डे के इस खास मौके पर अपने पार्टनर को अलग और दिल छू लेने वाला सरप्राइज देना चाहते हैं तो घर पर ही हाथों से स्वादिष्ट चॉकलेट तैयार करें. यह न सिर्फ रोमांटिक और प्यारा तरीका है बल्कि इससे आप अपनी भावनाओं को और भी खास तरीके से जाहिर कर सकते हैं. इस आसान और मजेदार रेसिपी को फॉलो करके आप अपने पार्टनर को चॉकलेट डे पर एक मीठा सरप्राइज दे सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट चॉकलेट को घर पर बनाने की सटीक रेसिपी.
सामग्री
- 1 कप कोकोआ बटर
- 1/2 कप कोकोआ पाउडर
- 1/4 कप दूध पाउडर
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप ड्राई फ्रूट (काजू, बादाम या अपनी पसंद के अनुसार)
विधी
- डबल बॉयलर तैयार करें : सबसे पहले एक बड़े बाउल में पानी भरकर उसे आंच पर रखें. फिर इसके ऊपर एक ग्लास बाउल रखें. ध्यान रखें कि पानी ग्लास बाउल को छूए नहीं ताकि आपका डबल बॉयलर तैयार हो सके.
- कोकोआ बटर पिघलाएं : अब ग्लास बाउल में कोकोआ बटर डालें (आप नारियल तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं). इसे धीरे-धीरे पिघलने दें.जब कोकोआ बटर पूरी तरह से पिघल जाए तो आंच को कम कर दें.
- कोकोआ पाउडर मिलाएं : पिघले हुए कोकोआ बटर में कोकोआ पाउडर छानकर डालें. अच्छे से मिला लें फिर आंच बंद कर दें.
- दूध पाउडर और चीनी मिलाएं : अब इस मिश्रण में दूध पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद चीनी को धीरे-धीरे डालें. यदि आप शुगर फ्री चॉकलेट बनाना चाहते हैं तो चीनी को छोड़ सकते हैं.
- ड्राई फ्रूट मिलाएं : मिश्रण में ड्राई फ्रूट डालें और फिर बाउल को पॉट से निकाल लें. इसे अपनी पसंद के आकार के मोल्ड्स में भरें. आधा मोल्ड भरने के बाद आप ड्राई फ्रूट डाल सकते हैं जिससे चॉकलेट का स्वाद और भी क्रंची और हेल्दी होगा.
- चॉकलेट सेट करें : मोल्ड को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चॉकलेट सेट हो जाए.
इनपुट : शुभ्रा लक्ष्मी
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