Chowmein Recipe: चाउमीन सबसे फेमस चाइनीज डिश है, जिसे हर लोग बड़े चाव से खाते और बनाते हैं. ये न केवल एक डिश है बल्कि इसे इसके अनोखे स्वाद के लिए भी जाना जाता है. चाहे किसी मेले में घूमना हो या कॉलेज कैंटीन में दोस्तों के साथ, सबको चाउमीन हमेशा से लोकप्रिय है. इसके अलावा, सारे बच्चों को इसका हल्का तीखा स्वाद बहुत पसंद आता है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में घर में रेस्टोरेंट स्टाइल चाउमीन बनाने के बारे में बताएंगे.
चाउमीन बनाने की सामग्री
- नूडल्स – 200 ग्राम
- गाजर, चुकंदर, प्याज और शिमला मिर्च – 1 ( पतले आकार में कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- पत्ता गोभी – 1 कप कटा हुआ
- सोया, चिल्ली और टमाटर सॉस – 1 बड़ा चम्मच
- विनेगर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- तेल – 2 बड़ा चम्मच
- पानी – आवश्यकताअनुसार
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चाउमीन बनाने की विधि
- सबसे पहले एक गहरे बर्तन में पानी, तेल और थोड़ा नमक उबालें. फिर इसमें नूडल्स डालकर 5 से 6 मिनट तक उबालें. उबल जाने के बाद नूडल्स को ठंडे पानी से धोकर एक अलग बर्तन में रख दें.
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें. फिर इसमें कटे हुए गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद इसमें सोया, टमाटर, चिल्ली सॉस और विनेगर डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके बाद इसमें उबले हुए नूडल्स को डालकर अच्छे से नमक और काली मिर्च डालकर चलाएं.
- इस मिश्रण को तेज आंच में चलाएं और गैस बंद करके गरमा गरम परोसें.
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