Corn Pakora: कॉर्न पकौड़ा एक बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरी डिश है, जिसे खाने के बाद ये हर किसी को जरूर पसंद आएगी. चाहे बारिश का मौसम हो या फिर एक समान दिन, ये पकौड़े चाय के साथ खाने के बाद बहुत ही बेहतरीन हो जाती हैं. इसका स्वाद और ताजगी हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करती है, खासकर बच्चों और परिवार के बाकी सदस्यों को. जब आपको झटपट और स्वादिष्ट कुछ बनाने का मन हो, तो कॉर्न पकौड़ा सबसे आसान और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है. इसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता और इसकी सामग्री भी आमतौर पर आपके घर में मिल जाती हैं. चलिए जानते हैं घर में कॉर्न पकौड़ा बनाने की विधि.
कॉर्न पकौड़ा बनाने की सामग्री
- कॉर्न के दाने – 1 कप (उबले हुए)
- बेसन – 1/2 कप
- चावल का आटा – आधा कप
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (ग्राइंड किया हुआ)
- हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- अजवाइन – 1/4 छोटी चम्मच
- हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – तलने के लिए
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कॉर्न पकौड़ा बनाने की विधि
- सबसे पहले उबले हुए मकई के दानों को अच्छे से ग्राइन्ड कर लें. ध्यान रहें, दाने थोड़े बड़े होने चाहिए ताकि पकौड़े में मजा आए.
- अब एक बड़े कटोरे में मसले हुए मकई के दाने डालें. फिर इसमें बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें.
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे अच्छे से गरम करें. जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो इसमें छोटे-छोटे टुकड़े बनाकर मिश्रण डालें. पकौड़ों को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन और कुरकुरे होने तक तलें.
- जब पकौड़े अच्छे से तले जाएं और कुरकुरी हो जाएं, तो इन्हें किचन पेपर पर निकालकर इसका ज्यादा तेल सोख लें.
- अब तैयार है आपके गरम-गरम कॉर्न पकौड़े इसे आप हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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