Crispy Corn Fry Recipe: गर्मा-गर्म और कुरकुरी स्नैक्स हर किसी को पसंद आती हैं. जब बात क्रिस्पी कॉर्न की हो, तो इसका चटपटा स्वाद सभी को बेहद लुभाता है. यह रेसिपी स्वाद में मजेदार, बनाने में आसान और देखने में भी आकर्षक होती है. शिशु हों या बड़े, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं. इसे आप शाम की चाय के साथ या मेहमानों के सामने स्नैक्स के रूप में परोस सकते हैं. इसका मसालेदार स्वाद और कुरकुरापन इसे एक परफेक्ट पार्टी रेसिपी बना देता है. खास बात यह है कि इसे बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है. चलिए जानें क्रिस्पी कॉर्न फ्राई की आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी.
सामग्री
- पानी – 4 कप
- नमक – थोड़ा सा
- स्वीट कॉर्न – 2 कप
- कॉर्नफ्लोर – थोड़ा सा
- चावल का आटा – थोड़ा सा
- मैदा – थोड़ा सा
- काली मिर्च पाउडर – थोड़ा सा
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – थोड़ा सा
- जीरा पाउडर – थोड़ा सा
- अमचूर पाउडर – थोड़ा सा
- नमक – थोड़ा सा
- बारीक कटा प्याज – 2 चम्मच
- बारीक कटी शिमला मिर्च – 2 चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया – 2 चम्मच
विधि
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी और थोड़ा नमक डालकर उबालें, फिर उसमें स्वीट कॉर्न डालकर थोड़ी देर पकाएं.
- जब कॉर्न उबल जाए तो उसे छान लें और सारा पानी निकाल दें.
- अब उबले हुए कॉर्न में कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा, मैदा, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक डालें.
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि सारा आटा कॉर्न पर अच्छे से लग जाए, फिर एक्स्ट्रा आटा छान लें.
- अब गर्म तेल में कॉर्न को मीडियम आंच पर कुरकुरा और सुनहरा होने तक फ्राई करें.
- तले हुए कॉर्न को टिशू पेपर पर निकालें ताकि उसमें से एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, आमचूर और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अंत में इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें और टोमेटो सॉस के साथ परोसें.
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