Dhokla Recipe: ढोकला एक हल्का नाश्ता है और ये काफी लोकप्रिय भी है. ढोकला को आमतौर पर बेसन से बनाया जाता है. इसको आप एक ट्विस्ट के साथ तैयार कर सकते हैं. इस बार आप सिंपल ढोकला नहीं पालक ढोकला को ट्राई कर सकते हैं. पालक ढोकला सॉफ्ट और फ्लफी होता है और ये खाने में हेल्दी और टेस्टी भी है. पालक ढोकला एक हेल्दी स्नैक ऑप्शन है. इस आर्टिकल के माध्यम से जानते पालक ढोकला बनाने की विधि के बारे में.
पालक ढोकला बनाने के लिए सामग्री
- बेसन- एक कप
- पालक- आधा कप पेस्ट
- दही- आधा कप
- तेल
- नमक- स्वादानुसार
- हरी मिर्च का पेस्ट आधा चम्मच
- अदरक एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- ईनो- आधा छोटा चम्मच
- राई- एक छोटा चम्मच
- करी पत्ता- 8 से 10
- तिल- एक छोटा चम्मच
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पालक ढोकला बनाने की विधि
- पालक ढोकला बनाने के लिए आप सबसे पहले आपको पालक को उबाल लें और उसे पीस लें. अब एक बाउल में बेसन, दही, पालक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट और कद्दूकस किया हुआ अदरक को डाल दें. ढोकला का बैटर तैयार कर लें. पानी डालकर बैटर को तैयार करें और इसमें ईनो को डाल लें. इस बात का खास ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला ना हो.
- अब एक बर्तन में पानी को गरम करें. अब एक गहरे प्लेट को तेल से ग्रीस करें और इसमें ढोकला के बैटर को डालें. अब प्लेट को आप पानी के ऊपर स्टैंड पर रखें. इसको आप करीब 20 मिनट तक के लिए स्टीम कर लें. अब इसे निकाल लें.
- तड़के के लिए आप एक पैन में तेल को गर्म करें. इसमें राई, करी पत्ता और लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च को डालें. इसमें तिल को भी डाल दें और तैयार ढोकला के ऊपर डाल दें. अब ढोकला को आप काटकर सर्व करें.
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