Garlic Mushroom Recipe: अक्सर जब घर पर पार्टी होती है तो स्टार्टर के लिए कुछ खास बनाने का आइडिया नहीं मिलता. इसलिए हम आपके लिए लाए हैं मशरूम की एक जबरदस्त रेसिपी, जो बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देती है. यह रेसिपी इतनी टेस्टी और मजेदार है कि पहली ही बाइट में सबका दिल जीत लेती है. मक्खन और लहसुन की खुशबू से भरपूर यह डिश बनाना भी बहुत आसान है. अगली बार पार्टी हो या शाम का नाश्ता, इसे जरूर ट्राय करें. तो आइये जानते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल गार्लिक मशरुम बनाने की यह खास और आसान रेसिपी.
सामग्री
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- ऑलिव ऑयल – 2 बड़े चम्मच
- प्याज (मीडियम, बारीक कटा) – 1
- बटन मशरूम – 300 ग्राम
- सूखी लाल मिर्च – 1
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1
- लहसुन (कटा हुआ) – 4 कली
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- हल्दी पाउडर – एक चौथाई चम्मच
- थाइम, रोजमेरी, ऑरेगैनो (मिक्स हर्ब्स) – 1 चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – आधा चम्मच
विधि
- सबसे पहले एक गहरे पैन में मक्खन और तेल डालकर धीमी आंच पर अच्छे से गरम करें ताकि मक्खन और तेल फूटने लगे.
- जब मक्खन और तेल अच्छे से गरम हो जाएं और फूटने लगें, तब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और उसे तब तक भूनें जब तक प्याज सुनहरा और पारदर्शी न हो जाए.
- इसके बाद पैन में ताजे बटन मशरूम डालें और उन्हें धीरे-धीरे मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि मशरूम पर मसाले अच्छी तरह लग जाएं.
- अब इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें और सब चीजों को ध्यान से मिलाएं ताकि मसाले पूरी तरह से मशरूम में अच्छी तरह से फैल जाएं.
- फिर कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और इन सबको एक मिनट तक हल्का भूनें ताकि उनका स्वाद और खुशबू अच्छे से पक जाएं.
- इसके बाद ऊपर से सूखी हर्ब्स डालें, जैसे कि अजमोद या अन्य हर्ब्स, और पैन को ढककर पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें ताकि मशरूम पूरी तरह से नरम हो जाएं.
- जब मशरूम अच्छे से पक जाएं और सारा मसाला अच्छी तरह से मिल जाए, तो ऊपर से ताजा हरा धनिया काटकर डालें और सजाएं.
- लास्ट में, इसे गरम-गरम परोसें और अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसका स्वाद लें.
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