Gathiya Namkeen Recipe: शाम की चाय के साथ अक्सर कुछ नमकीन खाने का दिल करता है. जबकि कई बार ऐसा होता है कि घर में कोई नमकीन आइटम नहीं रहता. ऐसे में आप गठिया नमकीन बनाकर ट्राई कर सकते हैं. यह नमकीन बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे आप चाय के साथ तो खा ही सकते हैं. शिशु भी इसे खूब पसंद करेंगे. इसकी रेसिपी बहुत ही सिंपल है. तो फिर देरी किस बात की है. आपको इसे बनाने की झटपट वाली रेसिपी बता देते हैं.
गठिया नमकीन बनाने की सामग्री
- बेसन – 2 कप
- हल्दी – ¼ टी स्पून
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – ½ टी स्पून
- अजवाइन – ¼ टी स्पून
- हींग – 1 चुटकी
- नमक – ¼ टी स्पून
- तेल – 2 टेबल स्पून
- बेकिंग सोडा – ¼ टी स्पून
- पानी – ½ कप
- तेल
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गठिया नमकीन बनाने की विधि
- गठिया नमकीन बनाने के लिए पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप बेसन डालें.
- फिर इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर जोड़ें, ¼ टीस्पून अजवाइन, एक चुटकी हींग और ¼ टीस्पून नमक डाल दें.
- फिर इसमें 2 टेबलस्पून तेल और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा भी डाल दें और मिक्स कर लें.
- अब इसमें आवश्यक के अनुसार पानी डालें और आटा गूंध लें.
- आटे को तेल के साथ ग्रीस करें और स्मूथ, मुलायम और बिना-चिपचिपा आटा गूंध लें.
- अब आप हाथों से इस आटे के छोटे-छोटे टुकड़े लेकर इसे गठिया का आकार दें.
- फिर इस गठिया को गर्म तेल में फ्राई कर लें.
- इसके सभी तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से फ्राई करें.
- अब इसे प्लेट में निकालकर चाय के साथ सर्व कर दें.
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