Hariyali Paneer Tikka: किसी खास मौके के लिए लोग अक्सर पनीर से बनी डिश को सर्व करते हैं. स्नैक्स की जब बात आती है तब लोग पनीर के पकौड़े बनाते हैं. आप खास मौके पर पनीर के पकौड़े के अलावा कुछ और बनाने की सोच रहे हैं तो हरियाली पनीर टिक्का बना सकते हैं. आप हरियाली पनीर टिक्का को तवे पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसका स्वाद चखते ही सभी लोग आपकी तारीफ जरूर करेंगे.
हरियाली पनीर टिक्का बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पनीर- 2 कप क्यूब्स में कटा हुआ
- धनिया पत्ती- 1 कप
- दही- 2 बड़े चम्मच
- पुदीना के पत्ते- आधा कप
- हरी मिर्च- 2
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- अमचूर पाउडर- आधा चम्मच
- बेसन- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
- नींबू- 2 चम्मच
हरियाली पनीर टिक्का को कैसे तैयार करें?
- हरियाली पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले आप धनिया और पुदीना के पत्तों को अच्छे से धोकर साफ कर लें. अब धनिया और पुदीना के पत्तों को मिक्सी जार में डाल दें. इसमें आप हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
- अब एक बर्तन में आप दही को लें. इसमें धनिया और पुदीना का मिश्रण को डाल दें. इसमें आप हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें. इसमें बेसन और 1 चम्मच नींबू के रस को डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. पनीर के टुकड़ों को आप मिश्रण में डाल दें और अच्छे से मिला लें. इसे कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तवा को गर्म करें और इसमें 2-3 चम्मच तेल को डालें. पनीर के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें. इस तरह से आप हरियाली पनीर टिक्का को तैयार कर लें. हरियाली पनीर टिक्का के ऊपर आप नींबू के रस को डालें और सर्व करें.
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