How To Grow RoseMary Plant: रोज़मेरी (रोस्मारिनस ऑफ़िसिनैलिस) भूमध्यसागरीय क्षेत्र की एक सुगंधित, सदाबहार जड़ी बूटी है. इसे न केवल व्यंजनों में मसाले डालने के लिए बल्कि इसकी सजावटी सुंदरता और स्वास्थ्य लाभों के लिए भी व्यापक रूप से पसंद किया जाता है. अपनी सुई जैसी पत्तियों और लकड़ी जैसी सुगंध के लिए जानी जाने वाली रोज़मेरी उचित देखभाल के साथ घर के अंदर या बाहर दोनों जगह पनप सकती है. घर पर रोज़मेरी उगाना आसान और फायदेमंद है – चाहे आपकी खिड़की, बालकनी या आपके बगीचे में गमले में हो. सही धूप, पानी और छंटाई के साथ, आप खाना पकाने, चाय या सजावट के लिए साल भर ताज़ी रोज़मेरी का आनंद ले सकते हैं.
घर पर रोज़मेरी कैसे उगाएँ
1. सही जगह चुनें
रोज़मेरी को सूरज की रोशनी पसंद है – रोज़ाना कम से कम 6 से 8 घंटे सीधी धूप.
घर के अंदर उगाने के लिए दक्षिण की ओर वाली खिड़की या धूप वाली बालकनी आदर्श है.
2. गमला और मिट्टी चुनें
जड़ सड़न को रोकने के लिए जल निकासी छेद वाले गमले का इस्तेमाल करें.
अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चुनें, जैसे कि नियमित गमले की मिट्टी और रेत या परलाइट का मिश्रण.
रोज़मेरी को गीली जड़ें पसंद नहीं हैं, इसलिए पानी को बनाए रखने वाली मिट्टी से बचें.
3. रोज़मेरी लगाना
आप रोज़मेरी को बीज, कटिंग या नर्सरी से खरीदे गए पौधों से लगा सकते हैं.
कटिंग सबसे आसान तरीका है: 4-6 इंच की स्वस्थ कटिंग लें, निचली पत्तियों को हटा दें और जड़ों के विकसित होने तक पानी या नम मिट्टी में रखें.
4. पानी देना
सिर्फ़ तभी पानी दें जब ऊपरी मिट्टी सूखी लगे.
रोज़मेरी को सूखा रहना पसंद है – ज़्यादा पानी देने से पौधे को नुकसान हो सकता है.
सर्दियों में, पानी देने की आवृत्ति और भी कम कर दें.
5. छंटाई और कटाई
झाड़ियों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से छंटाई करें.
खाना पकाने के लिए ज़रूरत पड़ने पर ऊपर की पत्तियों को काट लें या छोटी टहनियाँ काट लें.
सर्दियों में ज़्यादा छंटाई से बचें.
6. खाद देना
वसंत और गर्मियों के दौरान महीने में एक बार संतुलित, सभी उद्देश्यों के लिए खाद दें.
बहुत ज़्यादा खाद स्वाद और सुगंध को कम कर सकती है.
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