Karela Thepla Recipe: करेला का नाम सुनते ही कई सारे लोग मुंह बनाने लगते हैं. जबकि करेला खाना सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. डायबिटीज के मरीजों के लिए तो यह रामबाण इलाज है इसलिए उन्हें इसे खाने की सलाह दी जाती है. आज हम आपको करेले से बनने वाले स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर करेला थेपला बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बनाएंगे. करेला थेपला एक फेमस गुजराती डिश है. इस डिश को आप ब्रेकफास्ट, लंच या फिर डिनर के साथ भी खा सकते हैं. करेला थेपला बनाना बहुत ही सिंपल है. अब जानते हैं करेला थेपला बनाने की रेसिपी.
करेला थेपला बनाने की सामग्री
- करेले के छिलके – 1/2 कप
- बाजरे का आटा – 1/2/4 कप
- गेहूं का आटा – 1 कप
- लहसुन कटा – 1/2 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
- हल्दी – 1/2 टी स्पून
- धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
- हरी धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
- तेल – जरूरत के अनुसार
- नमक – स्वादानुसार
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करेला थेपला बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए पहले करेले के छिलके उतारकर उनके बारीक-बारीक टुकड़े काट लें.
- अब एक मिक्सिंग बाउल लेकर उसमें बाजरे का आटा और गेहूं का आटा वेकर अच्छे से मिला लें.
- फिर आप आटे में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, बारीक कटा लहसुन, धनिया पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिला लें.
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए थेपला बनाने के लिए आप आटा हल्का नरम ही गूंथ लें.
- जब आटा तैयार हो जाए तब इसकी लोइयां बना लें और गेहूं के आटे का पलेथन लगाकर थेपला को गोलाकार में बेलें.
- फिर आप एक नॉनस्टिक पैन/तवे को मीडियम आंच पर गर्म करें.
- अब आप इस पर थोड़ा तेल डालकर चारों और फैलाएं और तैयार थेपला को इस पर सेकने के लिए डाल दें.
- थोड़ी देर बाद आप इस थेपला को पलट दें और दूसरी ओर तेल लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें.
- अब थेपला तैयार हो चुकी है और आप इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- अब आप इसे सब्जी या चटनी के साथ सर्व करें.
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