Kimami Sewai Recipe:किमामी सेवई एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डेजर्ट है जिसे खासतौर पर त्योहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है. यह रेसिपी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि इसमें वो सभी गुण होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.यह पारंपरिक मिठाई अपने स्वाद और खुशबू से हर किसी का दिल छू लेती है लेकिन इस बार हम आपको अलग और लाजवाब अंदाज में इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं.
किमामी सेवई बनाने की विधि
- 1 कप सेवई (स्ट्रेट, पतली या मोटी, जो भी आपको पसंद हो)
- 2 कप दूध
- 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 कप घी
- 1/4 कप कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू (गार्निश के लिए)
- 1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें सेवई को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- जब सेवई अच्छे से भुन जाएं तो उसमें दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालने दें.
- दूध में उबाल आने के बाद उसमें चीनी डालकर अच्छे से मिला लें.अब इसे धीमी आंच पर पकने दें ताकि दूध थोड़ी गाढ़ी हो जाए और सेवई में पूरी तरह से मिल जाए.
- अब इसमें इलायची पाउडर और केसर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें और अच्छे से मिला लें.
- सेवई को पकने दें, जब तक दूध पूरी तरह से न समा जाए और सेवई अच्छी तरह से पक जाएं.
- अंत में ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और गुलाब जल छिड़क कर सजा लें.
- गरमा गरम किमामी सेवई तैयार है. इसे ठंडा या गरम दोनों तरीके से सर्व किया जा सकता है.
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