Kolkata Style Egg Roll: बाजार में मिलने वाले अंडा रोल का स्वाद तो आपने जरूर चखा होगा. अगर आप इसी रोल को घर पर बनाकर खाते हैं तो उसका स्वाद और भी मजेदार और सेहत के लिए फायदेमंद भी होगा. इस आप घर पर आटे से बना सकते हैं, जो कि किचन में हमेशा उपलब्ध रहता है. यह टेस्टी रोल शिशु से लेकर बड़ों तक खूब पसंद आएगा. आज आपको कोलकाता स्टाइल अंडा रोल बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताते हैं.
एग रोल बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- चीनी – आधा चम्मच
- तेल- 4 छोटी चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
- प्याज – 2
- हरी मिर्च – स्वादानुसार
- चाट मसाला
- टोमेटो कैचअप
- चीली सॉस
- नींबू का रस
- अंडा
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एग रोल बनाने की विधि
- कोलकाता स्टाइल एग रोल बनाने के लिए पहले मैदा में नमक और चीनी मिलाकर अच्छे से गूंदें.
- इसे 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें.
- अब आप मैदा से लोई बनाकर हल्की मोटी सी रोटी बेल लें.
- इसके बाद आप गर्म तवे पर इस रोटी को एक तरफ से सेकने के बाद दूसरी तरफ पलट दें.
- फिर आप रोटी पर अंडा फोड़कर डालें और इसमें नमक, मिर्च मिलाकर पूरी रोटी पर फैला दें.
- अब आप अंडे की साइड वाली रोटी को पलट कर और तेल लगा दें.
- अच्छे से सेंकने के बाद इसे प्लेट में निकाल लें.
- इसके बाद आप अंडे वाली तरह प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च, नींबू का रस, टोमैटो केचअप और चिली सॉस डाल दें.
- अंत में आप इस रोटी को रोल करें और गरमा गरम परोस दें.
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