Lauki Chana Dal Sabji: अक्सर लौकी की सब्जी को खाने में शिशु नखरे करते हैं. कई कोशिशों के बाद भी शिशु इसे खाने से मना कर देते हैं. अगर आपके घर पर भी ये परेशानी है तो ये आर्टिकल आपके काम की है. अगर आप इस तरह से लौकी की सब्जी बनाते हैं तो बच्चों को भी पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल से लौकी और चना दाल की आसान सब्जी जिसे आप रोटी या चावल के साथ लंच या डिनर में खा सकते हैं.
लौकी चना दाल के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- लौकी- 1 मध्यम
- चना दाल- आधा कप
- प्याज- 1
- टमाटर- 1 बड़ा बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- पानी
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
लौकी चना दाल बनाने की विधि क्या है?
- लौकी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए हुई चना दाल को आप एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें. लौकी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. अब लौकी और चना दाल को प्रेशर कुकर में डालें. इसमें आप 2 कप पानी डालें और 3 सीटी आने तक पका लें.
- अब कड़ाही में तेल को गर्म करें. तेल में जीरा डालें. प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब आप अदरक-लहसुन पेस्ट डालें. हरी मिर्च और टमाटर डालें और टमाटर को अच्छे से पका लें.
- अब आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें. उबली हुई चना दाल और लौकी को डालें और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लें और पानी को डाल दें. इसमें आप गरम मसाला को डाल दें. इसे ढककर गाढ़ा होने तक पका लें. इसके ऊपर से धनिया पत्ती को डाल दें.
लौकी चना दाल की सब्जी को स्पाइसी बनाने के लिए क्या करें?
लौकी चना दाल की सब्जी को तीखा और स्पाइसी बनाने के लिए आप हरी मिर्च का पेस्ट डाल सकते हैं.
लौकी से क्या बना सकते हैं?
आप लौकी से सब्जी, पकौड़े, चीला, रायता और लौकी के कोफ्ते बना सकते हैं.
चना दाल से क्या बना सकते हैं?
चना दाल से आप दाल तड़का, फ्राई, पकौड़े, लड्डू को बना सकते हैं.
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