Masala Matar Puri: नाश्ते या लंच में अगर आप भी पूरी बनाने का सोच रहे हैं और सादी पूरी से हटकर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो ये मसाला मटर पूरी की रेसिपी आपके लिए अच्छा ऑप्शन है. मसालों और मटर से बनी ये पूरी स्वाद में जबरदस्त होती है. इस पूरी को आप अपनी पसंद की सब्जी, अचार या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
मसाला मटर पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मटर- 1 कप उबले हुए
- आटा- 2 कप
- हरी मिर्च- 1
- नमक- स्वादानुसार
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- अदरक- 1 छोटा टुकड़ा
- जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
- अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
मसाला मटर पूरी को कैसे तैयार करें?
- मसाला मटर पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप मटर को उबाल लें और इसे ठंडा कर लें. मटर को मिक्सी जार में डाल दें. इसमें आप हरी मिर्च, अदरक और थोड़ा पानी डालकर पीस लें.
- अब एक बड़े बर्तन में आटा को लें. इसमें आप जीरा, अजवाइन और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिला लें. इसमें आप मटर के मिश्रण को डाल दें. नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. जरूरत अनुसार थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को आप 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें. कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर पूरियों को तलें. इस तरीके से आप आसानी से मसाला मटर पूरी को तैयार कर सकते हैं.
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