Matar Muthia Recipe: रोजाना एक तरह की स्नैक्स खाना किसी को भी पसंद नहीं आता. ऐसे में आप कभी कुछ नया ट्राई करने की सोचते होंगे लेकिन कुछ नहीं आता होगा. आज आपको बहुत ही टेस्टी स्नैक्स मटर मुठिया की रेसिपी बताते हैं. शाम की चाय के साथ इसे खाना बहुत मजेदार लगता है. खासकर बच्चों को यह स्नैक्स खूब पसंद आता है. तो चलिए आज आपको मटर मुठिया बनाने की रेसिपी बताते हैं.
मटर मुठिया बनाने की सामग्री
- मटर – 3/4 कप
- गेहूं का आटा – 1/2 कप
- बेसन – 1/2 कप
- मेथी – 1/2 कप
- नमक – 1 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- मिर्च – 2 हरी
- अदरक – 1 चम्मच
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मटर मुठिया बनाने की विधि
- मटर मुठिया बनाने के लिए सबसे पहले मटर को ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें.
- फिर इसे एक बाउल में निकालकर इसमें कटी हुई मेथी, आटा और बेसन डाल दें.
- इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, जीरा, ग्रेटिड अदरक, हरी मिर्च और दही डाल दें.
- फिर इसमें बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स करके गूंथ लें और रोल बना लें.
- अब आप स्टीमर मे पानी डालकर इसे गर्म करें और छलनी वाली ट्रे को तेल से ग्रीस कर लें.
- फिर ट्रे में रोल रख कर उसे स्टीमर में डाल दें.
- करीब 15 मिनट बाद स्टीम्ड रोल को किसी थाली में निकाल कर ठंडा करें और फिर इनको काट लें.
- अब आप एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा और करी पत्ते का तड़का लगा दें.
- फिर इसमें तिल, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें.
- अंत में इसमें कटी हुई मुठिया डालकर दोनो तरफ से फ्राई कर लें और फिर हरे धनिया से गार्निश कर लें.
- आपकी मुठिया तैयार हो चुकी है और आप इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
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