Methi Cutlet Recipe: अगर आप भी शाम के वक्त में स्नैक्स खाने के शौकीन हैं और कुछ टेस्टी रेसिपी बनाना चाहते हैं, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकें तो आप मेथी कटलेट को बना सकते हैं. अक्सर शिशु मेथी खाने में नखरे करते हैं. ऐसे में आप बच्चों को ये डिश बनाकर सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से मेथी कटलेट बनाने की रेसिपी.
मेथी कटलेट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मेथी के पत्ते- 1 कप
- प्याज- 1
- हरी मिर्च- 1
- आलू- 2-3 उबले हुए
- अदरक- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
- गाजर- 1 कद्दूकस किया हुआ
- जीरा- आधा चम्मच
- मटर- आधा कप उबले हुए
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- मैदा- 2 बड़े चम्मच
- चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स- 1 कप
- तेल- जरूरत के अनुसार
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मेथी कटलेट को कैसे तैयार करें?
- मेथी कटलेट बनाने के लिए आलू को उबाल लें और छिलका हटा लें. अब आप एक बर्तन में आलू को कद्दूकस करके डालें. इसके बाद आप जीरा और बारीक कटी हुई हरी मिर्च को डाल दें. इसके बाद आप बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक को डाल दें. इसके बाद इसमें प्याज को भी डाल दें. अब आप इसमें बारीक कटे मेथी के पत्ते, उबले हुए मटर और कद्दूकस किया हुआ गाजर को भी डाल दें.
- इसके बाद आप लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला और धनिया पाउडर को डाल दें. इसके बाद बारीक कटी धनिया पत्ती को भी डाल दें और अच्छे से मिला लें.
- अब आप एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल डाल दें. एक छोटी कटोरी में मैदा और पानी डालकर घोल तैयार करें. ब्रेड क्रम्ब्स को एक प्लेट में निकाल लें.
- मिश्रण से छोटा हिस्सा लें और गोल करके चिपटा कर लें. इसे आप मैदा के घोल में डुबो दें और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट दें. इसके बाद कड़ाही में डालकर फ्राई कर लें. कटलेट को आप सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.
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