Mushroom Masala Recipe: आज की ये रेसिपी मशरूम लवर्स के लिए खास होने वाली है, क्योंकि ये मसालेदार रेसिपी खाने में बहुत टेस्टी लगती है. इसे आप अपने खास दिनों में बना सकते है या फिर अपने लंच, डिनर में बनाकर अपने घरवालों को खुश कर सकते हैं. ऐसे में इस आर्टिकल में आपको सिम्पल तरीके से मशरूम मसाला बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे. वैसे तो मशरूम खाने में टेस्टी तो लगता ही है साथ ही इसमें फाइबर, मिनरल्स और विटामिन जैसे पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा होने से यह स्वास्थ्य संबंधी कई बीमारियों से बचाने में भी मदद करती हैं. इसको आप अपने घर आए मेहमान को खिलाकर खुश कर सकते हैं. आइए इसे बनाने की रेसिपी के बारे में जानते हैं.
मशरूम मसाला बनाने की सामग्री
- मशरूम: 250 ग्राम
- नमक: स्वादानुसार
- जीरा पाउडर: 1 या आधा चम्मच
- धनिया पाउडर:1 या आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर: 1 आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1 या आधा चम्मच
- धनिया पाउडर: आधा चम्मच
- पानी: आवश्यकतानुसार
- धनिया पत्ता: 2 कलिया
- बटर: 2 चम्मच
- कसूरी मेथी: 1 या आधा चम्मच
- प्याज: 2 बड़े बारीक कटे हुए
- टमाटर: 2 बड़े (पेस्ट बना हुआ)
- हरी मिर्च: 2 कलिया
- अदरक लहसुन पेस्ट: स्वादानुसार
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मशरूम मसाला बनाने की विधि
- सबसे पहले मशरूम को अच्छे तरीके से धोकर कट कर लें.
- फिर अब एक कड़ाई में तेल या बटर को गर्म कर लें, उसके बाद उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और सारे मसाले डालकर नमक के साथ अच्छे से मसाले को पकने दे.
- 5 से 6 मिनट बाद इसमें कटे हुए मशरूम डालकर अच्छे से मसाले को साथ मिक्स करें.
- अच्छे से धीमी आंच में पकने के बाद मशरूम जब पक जाए तो अब इसमें आप कसूरी मेथी डालकर 2 से 3 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
- अब इसमें ऊपर से हरा धनिया और बटर डालकर गैस को बंद कर दें.
- अब आपका गरमा गरम मशरूम मसाला बनकर तैयार है, आप इसे रोटी, नान या जीरा राइस के साथ खाकर इसका लुत्फ उठा सकते हैं.
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