Nariyal ke Laddu Recipe: नारियल का लड्डू एक स्वादिष्ट और पारंपरिक मिठाई है जो हर किसी को बहुत पसंद आती हैं. स्वादिष्ट होने के साथ ही नारियल में मौजूद प्रोटीन, फाइबर जैसे न्यूट्रिएंट्स इसे हेल्दी भी बनाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं की बाजार में मिलने वाले नारियल के लड्डू को घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. नारियल का लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ ही इसकी खुशबू आपके पूरे घर में महक उठेगी. फिर आपको कुछ मीठा खाने का मन हो या कोई मेहमान आने वाले हो आप इसे तैयार कर सकते हैं. इसके लिए हम आपके लिए लेकर हैं नारियल के हेल्दी और टेस्टी लड्डू बनाने की आसान रेसिपी.
सामग्री
- 1 कप नारियल का बुरादा
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप घी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच केसरड्राई फ्रूट्स
विधि
- नारियल भूनें : नारियल का लड्डू तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें और इसमें नारियल का बुरादा डालें. इसके बाद मध्यम आंच पर 5 मिनट तक इसे अच्छे से भूनें. जब नारियल का रंग सुनहरा हो जाये तो नारियल निकाल लें.
- ड्राई फ्रूट्स फ्राई करें :अब बचे हुए घी में अपना मन पसंदीदा ड्राई फ्रूट डालकर कुछ सेकंड के लिए फ्राई करें. इसके बाद ड्राई फ्रूट को भी निकाल लें और आंच बंद कर दें.
- चीनी डालें : अब एक दूसरे पैन में चीनी और 1/2 कप पानी डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें.चीनी को अच्छी तरह से घुलने दें और एक स्थिरता आने तक पका लें.
- चीजें मिलाएं : अब भूनें हुए नारियल के बुरादे को चीनी के घोल में डाल दें. इसके बाद इलायची पाउडर, केसर, फ्राई किये हुए ड्राई फ्रूट्स को मिला दें. फिर एक दो मिनट तक पकाने के बाद आंच बंद कर दें.
- लड्डू बनाएं :आंच बंद करने के बाद हल्के हाथों से मिश्रण को लड्डू का आकार दें. ध्यान रखें कि मिश्रण गरम ही रहना चाहिए ताकि आपका लड्डू का आकार अच्छे से बन पाए.
- नारियल के लड्डू तैयार हैं और इन्हें आप 5 से 7 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं. इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब भी आपको पसंद हो इन्हें परोसें.
इनपुट : शुभ्रा लक्ष्मी
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