Onion Benefits: हमारे किचन में कई ऐसी चीजें मौजूद है जो इंसानी स्वास्थ्य को आश्चर्यजनक फायदे पहुंचा सकते हैं. इन चीजों को हम प्रतिदिन उपयोग में लाते तो हैं लेकिन इनके असल गुणों से आज भी अनभिज्ञ हैं. प्रतिदिन खाने के लिए उपयोग में लिया जाने वाला प्याज भी ऐसा ही एक चीज है जिनके गुणों को जानकर आप दंग रह जाएंगे. लगभग सभी घरों में सब्जी से लेकर कई रेसिपी बनाने में प्याज का इस्तेमाल होता है लेकिन बहुत कम लोग जानते होंगे की प्याज ना सिर्फ सब्जी को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य को शानदार बनाने का भी काम करता है. प्याज में सोडियम, पोटेशियम, फोलेट्स, विटामिन ए, सी, और ई, कैल्शियम, सल्फर मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस पाया जाता है. इसके अलावा प्याज में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एलर्जिक, एंटीबैक्टीरियल ,एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण भी पाए जाते हैं. अपने इन अद्भुत पोषक तत्वों की वजह से प्याज स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन औषधि का कार्य भी करता है. इसलिए प्याज को अपने आप में एक सुपर फूड कहा जाता है. आज के इस लेख में हम प्याज खाने के आश्चर्यजनक फायदे के बारे में बताएंगे.
ब्लड शुगर नियंत्रित करे
प्याज में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होता है जो आंतो के सूजन को कम करता है जिससे आंत में होने वाली दिक्कत दूर रहती है और पाचन में सहायता मिलता है. इसके अलावा प्याज फाइबर का अच्छा स्त्रोत होता है फाइबर हमारे पाचन तंत्र को ना सिर्फ सही रखता है बल्कि आंतो की सफाई भी करता है और टॉक्सिंस को बाहर निकालता है. प्याज में प्रीबायोटिक फ़ाइबर मौजूद होता है जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है जिससे पेट संबंधी दिक्कतें दूर रहती हैं.
इम्यूनिटी बेहतर करे
आजकल के बदलते परिवेश में बीमारियों से बचे रहना सबसे बड़ी चुनौती है. अगर शारीरिक कष्टों और बीमारियों से बचे रहना है तो इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत जरूरी है. प्याज में मौजूद विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट का कार्य करता है इतना ही नहीं प्याज में एंटीबैक्टीरियल एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जो शरीर के भीतर मौजूद टॉक्सिंस को साफ करने में सहायक होते हैं. एंटीऑक्सीडेंट शरीर में बनने वाले फ्री रेडिकल्स को नष्ट करता है जिससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है.
हड्डियां मजबूत करे
जिनकी हड्डियां कमजोर है या जिनकी हड्डियों से कट-कट की आवाज आती है या जिनको ऑस्टियोपोरोसिस की शिकायत है. वे अपने आहार में प्याज को प्रमुखता के साथ शामिल करें. हमारे शरीर में फ्री रेडिकल्स बनते रहते हैं जो हड्डियों समेत शरीर की कोशिकाओं को क्षति पहुंचाती हैं .प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स को नष्ट करता है जिससे हड्डी को क्षति नहीं पहुंच पाती है. इसमें मौजूद पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम विटामिन सी, ई ,बी हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ हड्डी के घनत्व को बढ़ाने का काम करते हैं.
डायबिटीज में फायदेमंद
प्याज फाइबर का एक अच्छा स्रोत है. डायबिटीज की स्थिति में आहार में फाइबर का होना बहुत अनिवार्य होता है. फाइबर पाचन को बेहतर रखता है जिससे अवांछित फैट नहीं जमा होने पाता है. फैट का जमा होना डायबिटीज में खतरनाक होता है. इतना ही नहीं प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से सेल्स की रक्षा करता है फ्री रेडिकल्स शरीर में शुगर का स्तर बिगाड़ सकते हैं. क्रोमियम नामका तत्व प्याज में पाया जाता है यह क्रोमियम शुगर लेवल नियंत्रित करने के साथ-साथ इंसुलिन की संवेदनशीलता को भी बढ़ाता है. इन सभी कारणों से प्याज खाना डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए जरूरी है.
बालों को हेल्दी रखे
प्याज में सल्फर नामक पोषक तत्व पाया जाता है. सल्फर बालों के लिए बहुत लाभकारी होता है.यह बालों को झड़ने से रोकता है और जड़ से मजबूत बनाता है . सल्फर में एंटीबैक्टीरियल गुण होता है अपने इस गुण की वजह से यह स्कैल्प से जुड़ी समस्याओं जैसे इचिंग ,रूसी को खत्म करता है. प्याज एंटीऑक्सीडेंट गुण से भरपूर होने की वजह से फ्री रेडिकल से हेयर सेल्स को क्षति होने से बचाता है जिससे हेयर ग्रोथ अच्छे से हो पाता है.इतना ही नही इसमें एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल गुण भी होते हैं जिससे हेयर का हेल्थ बेहतर रहता है और बाल मजबूत, घने और चमकदार बने रहते हैं.
स्किन को स्वस्थ रखे
अगर आप स्किन से जुड़ी समस्याओं से परेशान हैं और आप एक प्राकृतिक औषधि की तलाश में है तो प्याज आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है. प्याज में एंटीसेप्टिक और एंटीबैक्टीरियल गुण होने की वजह से स्किन पर मुंहासे , फुंसी और अन्य त्वचा इंफेक्शन नहीं होने पाता है. इसमें सूजन रोधी गुण होने की वजह से त्वचा के जलन, जैसे सनबर्न, एक्जिमा में काफी लाभकारी होता है. इसके एंटीसेप्टिक गुणों की वजह से शरीर के किसी हिस्से पर घाव और कटे को साफ करने के लिए प्याज के रस का इस्तेमाल किया जा सकता है.
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