Palak Aloo Appe Recipe: अगर आप हर दिन के नाश्ते में कुछ यूनिक, हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो पालक आलू अप्पे से बेहतर आपके लिए कुछ और हो ही नहीं सकता. बेहतर ब्रेकफास्ट के साथ दिन की शुरुआत आपके पूरे दिन को काफी हद तक और भी ज्यादा बेहतर बना देता हैं. अक्सर यह देखा गया है पालक को देखते ही शिशु दूर भागने लगते हैं और वही बात जब आती है आलू की तो लोग इसे भी अनहेल्दी कहकर खाने से बचने लगते हैं. अगर ये दोनों ही चीजें आपको अलग-अलग पसंद नहीं आती है तो इन इन दोनों ही चीजों को साथ मिलाकर बेहद ही टेस्टी और हेल्दी पालक आलू अप्पे तैयार कर सकते हैं. यह डिश सभी चीजों का परफेक्ट बैलेंस होता है. इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं पड़ती है बल्कि यह काफी कम तेल में ही आसानी से बन जाती है. आप इसे सिर्फ सुबह के नाश्ते में नहीं बल्कि बच्चों की टिफिन और शाम की हल्की भूख मिटाने के लिए भी बना सकते हैं. तो चलिए इस यूनिक अप्पे को बनाने की आसान रेसिपी जानते हैं.
पालक आलू अप्पे बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- बारीक कटा हुआ पालक – 1 कप
- उबले हुए आलू – 2 मैश किए हुए
- सूजी – आधा कप
- दही – आधा कप
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- जीरा – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला – एक चौथाई छोटा चम्मच
- ईनो या फ्रूट सॉल्ट – आधा छोटा चम्मच
- ऑइल – अप्पे सेकने के लिए
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पालक आलू अप्पे बनाने की रेसिपी
- पालक आलू अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी और दही मिलाकर स्मूद बैटर बना लें. अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें.
- इसके बाद इसमें मैश किए हुए आलू, बारीक कटा पालक, हरी मिर्च, अदरक और जीरा डालें.
- अब नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाकर बैटर को अच्छी तरह मिक्स करें.
- इसके बाद बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए.
- अब आपको इसमें ईनो डालकर हल्के हाथ से अच्छे से मिलाना है.
- इसके बाद अप्पे पैन गर्म करें और हर खाने में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें.
- अब तैयार बैटर को अप्पे मोल्ड में डालें और ढककर मीडियम आंच पर पकाएं.
- नीचे से गोल्डन होने पर अप्पे पलट दें और दूसरी तरफ भी सेक लें.
- जब अप्पे चारों तरफ से अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें.
- गर्मागर्म पालक आलू अप्पे को हरी धनिया चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें. आप अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं.
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