Paneer Dahi Tikki Recipe: स्ट्रीट फूड की लिस्ट में सबसे लोकप्रिय टिक्की होता है. स्वाद में चटपटा होने की वजह से यह स्नैक्स के लिए खूब पसंद किया जाता है. यह डिश बच्चों को खूब पसंद आती है. वैसे भी स्ट्रीट फूड तो हर किसी का पसंदीदा होता है. या फिर यूं कहें कि स्ट्रीट फूड का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. पनीर दही टिक्की भी फेमस स्ट्रीट फूड में शामिल है. पनीर और दही दोनों ही प्रोटीन और विटामिन-सी गुणों से भरपूर है. स्वाद में चटपटी होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी फायदे होता है. तो आइए आज आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं, ताकि आप इसे घर पर बनाकर फटाफट सर्व कर सकते हैं.
पनीर दही टिक्की बनाने की सामग्री
- पनीर – 150 ग्राम (कद्दूकस)
- गाजर – एक तिहाई कप (बारीक कटी)
- प्याज – एक तिहाई कप बारीक कटी हुई
- हंग कर्ड – आधा कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक क(टी)
- हरा धनिया – 1 चम्मच बारीक कटा)
- अदरक – 1 चम्मच बारीक कटी
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हल्दी – एक चौथाई
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
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पनीर दही टिक्की बनाने की विधि
- पनीर दही टिक्की बनाने के लिए आप पहले पनीर को कद्दूकस कर लें.
- इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में पनीर, बारीक कटी गाजर, प्याज, दही, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दें.
- अब इसमें अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, चाट मसाला और ब्रेड क्रम्ब्स डाल कर अच्छे से मिला लें.
- इन सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर इसकी टिक्कियां बना लें.
- इसके बाद एक पैन या तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें.
- अब इस तेल में आप टिक्कियों को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें.
- लीजिए आपकी टेस्टी पनीर दही टिक्की बनकर तैयार हो चुकी है।
- इसे आप चाहें तो टमाटर या धनिये की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें.
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