Peanut Garlic Chutney: ठंड के मौसम में रोज के खाने के साथ अगर आपका भी कुछ चटपटा और स्वाद से भरपूर खाने का मन करता है, तो मूंगफली लहसुन की चटनी आप बना सकते हैं. इस चटनी को आप बहुत ही आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं. मूंगफली का भरपूर स्वाद और लहसुन की तीखी खुशबू मिलकर इस चटनी को बहुत टेस्टी बना देता हैं. झटपट बनने वाली ये चटनी खाने में इतनी स्वादिष्ट होती है कि सिंपल रोटी या चावल के साथ खाने में मजा आ जाता है. तो आइए बताते हैं आपको इस आर्टिकल की मदद से घर पर मूंगफली लहसुन की चटनी बनाने की रेसिपी.
मूंगफली लहसुन की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूंगफली – 1 कप
- लहसुन – 8–10 कलियां
- हरी मिर्च – 4-5 (आप चाहे तो लाल मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- पानी – जरूरत अनुसार
मूंगफली लहसुन की चटनी बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक कड़ाही गर्म करें, इसके बाद आप इसमें मूंगफली डालकर हल्का भूरा रंग आने तक भून लें. ध्यान रखें, मूंगफली को जलने न दें. लाल मिर्च का इस्तेमाल कर रहे हैं तो आप इसे हल्का भून लें.
- इसके बाद आप मूंगफली लहसुन की चटनी बनाने के लिए एक मिक्सर जार में भुनी हुई मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें.
- अब इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर चटनी को पीस लें. चटनी अच्छे से पीस जाने के बाद आप इसमें हल्का सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिक्स करके एक कटोरी में निकाल लें.
- अब तैयार है घर की बनी मूंगफली लहसुन की चटनी. इसे आप इडली, डोसा या किसी भी डिश के साथ सर्व करके खाए और स्वाद का आनंद लें.
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