Potato Fingers Recipe: अगर आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहीं हैं जो बच्चों के टिफिन से लेकर पार्टी स्नैक्स के लिए परफेक्ट हो, तो रवा आलू फिंगर्स एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है. यह रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है. कुरकुरी और पौष्टिक, ये आलू फिंगर्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएंगी. किसी भी खास मौके या शाम के नाश्ते के लिए यह एक परफेक्ट और झटपट तैयार होने वाली डिश है. तो चलिए, जानते हैं इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने की आसान विधि.
सामग्री
- रवा / सूजी (भुना हुआ) – ½ कप
- दही – ¼ कप
- आलू (उबला और मैश किया हुआ) – 2
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 2
- अदरक पेस्ट – ½ टीस्पून
- चाट मसाला – ½ टीस्पून
- जीरा पाउडर – ½ टीस्पून
- काली मिर्च (कुटी हुई) – ½ टीस्पून
- नमक – ½ टीस्पून (या स्वादानुसार)
- कॉर्नफ्लोर – ¼ कप
- तेल – डीप फ्राई करने के लिए
विधि
- सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ½ कप भुनी हुई सूजी (रवा) डालें. फिर इसमें ¼ कप दही डालकर अच्छे से मिला लें. रवा को दही में 15-20 मिनट के लिए भिगोने दें, ताकि रवा अच्छे से सोख ले.
- इसके बाद 2 उबले और मैश किए हुए आलू इसमें डालें. फिर उसमें 2 बारीक कटी हरी मिर्च, ½ टीस्पून अदरक पेस्ट, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डाल दें. सभी सामग्री को अच्छे से मिला कर एक आटा जैसा मिश्रण बना लें.
- अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी गोल आकार की बॉल्स बनाएं और अपने हाथों को तेल से ग्रीस करें, ताकि मिश्रण हाथों में चिपके नहीं. हर बॉल को हाथों से अंगुली की लंबाई में बेल लें, ताकि वह पतली और लंबी हो जाए.
- अब इन तैयार फिंगर्स को कॉर्नफ्लोर में रोल करें, जिससे वे कुरकुरी तैयार होंगी.
- इन्हें डीप फ्राई करने के लिए गरम तेल में डालें, या फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक कर लें. जब तेल में डालें तो बीच-बीच में पलटते रहें, ताकि फिंगर्स हर तरफ से सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं.
- जब आलू फिंगर्स गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएं, तो उन्हें किचन टॉवल पर ड्रेन कर लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.
- अंत में, इन कुरकुरे आलू फिंगर्स को टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
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