Potato Sticks Recipe: शाम के समय जब हल्की भूख लगती है तो कुछ टेस्टी और जल्दी बनने वाली चीज खाने का मन करता है. ऐसे में अगर कुछ ऐसा हो जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आए तो बात ही अलग होती है. आज हम आपके लिए एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका नाम है आलू स्टिक्स. यह न केवल कुरकुरी होती है, बल्कि स्वाद में भी भरपूर होती है. इसे आप मिनटों में बहुत आसानी से बना सकती हैं. चाहे इसे चाय के साथ सर्व करें या बच्चों के टिफिन में रखें, यह हर बार सभी का दिल जीतने का काम करेगी.
सामग्री
- आलू – 8 (उबले हुए)
- लहसुन पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- मिक्स हर्ब्स – 1 छोटा चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1/2 कप
- कॉर्नस्टार्च – 4 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – डीप फ्राय करने के लिए
विधि
- सबसे पहले आलुओं को छीलकर उबाल लें. ध्यान रखें कि आलू बहुत ज़्यादा न उबलें, 10 मिनट तक उबालना काफी है. उबालने के बाद ठंडा करके उन्हें अच्छे से मैश कर लें.
- अब मैश किए हुए आलुओं में लहसुन पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मिक्स हर्ब्स, ब्रेड क्रम्ब्स, कॉर्नस्टार्च और नमक डालें.
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर एक नरम और चिकना आटा बना लें. आटा ऐसा होना चाहिए कि उसमें से स्ट्रिप्स आसानी से बन सकें.
- अब एक बटर पेपर या पार्चमेंट पेपर लें और उस पर यह आटा बेल लें. आटे को ज़्यादा पतला न बेलें. फिर चाकू या पिज्जा कटर की मदद से इसे लंबी और थोड़ी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें.
- अब कढ़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो इन स्ट्रिप्स को धीरे-धीरे डालकर डीप फ्राय करें.
- स्ट्रिप्स को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं. फिर इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.
- गरमा-गरम आलू स्ट्रिप्स को टमाटर सॉस या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें.
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