Pudina ki chutney: गर्मी का मौसम आते ही चटनियों की डिमांड बढ़ जाती है. आज हम आपकाे पुदीना की चटनी के बारे में बताने जा रहे हैं.जिसका स्वाद इतना चटपटा होता है कि अब एक बार खाने के बाद इसे बार-बार खायेंगे. पुदीना की चटनी समोसा, पकौड़ी, चाट या किसी भी स्नैक के साथ खा सकते हैं. तो आइए जानते हैं पुदीना की चटनी बनाने की आसान रेसिपी.
पुदीना की चटनी बनाने की सामग्री
- 1 कप ताजे पुदीने के पत्ते
- 1/2 कप हरा धनिया
- 1 छोटी हरी मिर्च (स्वाद अनुसार)
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप पानी (जरूरत अनुसार)
पुदीना की चटनी बनाने की विधी
- पुदीने को धोकर साफ करें: सबसे पहले पुदीने के पत्तों को अच्छे से धोकर साफ कर लें.
- सभी सामग्री डालें: अब पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, चीनी और भुना जीरा पाउडर एक मिक्सी जार में डालें.
- पानी डालें: थोड़ा पानी डालकर इन सभी सामग्री को अच्छे से पीस लें ताकि चटनी एकदम स्मूद हो जाए. आप स्वाद अनुसार पानी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं.
- स्वाद जांचें: चटनी को चखें और अगर नमक या चीनी की जरूरत हो तो उसे मिला लें.
- चटनी तैयार: अब आपकी ताजगी से भरी पुदीना चटनी तैयार है. इसे तुरंत परोसें या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.
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