Pumpkin Halwa Recipe: होली का त्योहार मिठास और खुशियों से भरा होता है. इस दिन तरह-तरह की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, लेकिन अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो कद्दू का हलवा एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. यह हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है. तो इस होली पर अपने मेहमानों को टेस्टी और हेल्दी कद्दू का हलवा सर्व करें.
Pumpkin Halwa Recipe: कद्दू का हलवा बनाने की रेसिपी
सामग्री:
- 500 ग्राम कद्दू (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 कप दूध
- 4 बड़े चम्मच घी
- ½ कप चीनी
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 10-12 काजू
- 10-12 बादाम (बारीक कटे हुए)
- 8-10 किशमिश
Kaddu ka Halwa Recipe बनाने की विधि
- सबसे पहले कद्दू को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें.
- एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें काजू, बादाम और किशमिश डालकर हल्का सुनहरा भून लें. इन्हें निकालकर अलग रख लें.
- अब उसी घी में कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और धीमी आंच पर पकाएं. कद्दू को नरम होने तक भूनते रहें.
- जब कद्दू अच्छी तरह पक जाए, तो उसमें दूध डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं.
- दूध जब थोड़ा गाढ़ा हो जाए और कद्दू अच्छी तरह पक जाए, तब उसमें चीनी डालें और मिक्स करें.
- अब इलायची पाउडर डालें और हलवे को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें.
- जब हलवा गाढ़ा होकर घी छोड़ने लगे, तो इसमें भुने हुए मेवे डाल दें और अच्छे से मिक्स करें.
- गैस बंद करें और गरमा-गरम कद्दू का हलवा सर्व करें.
होली पर परोसें टेस्टी कद्दू हलवा
होली के मौके पर जब रंगों के साथ मस्ती करें, तो कुछ मीठा भी जरूर होना चाहिए. इस कद्दू हलवे को आप चाहें तो फ्रिज में ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं. यह हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इस बार होली पर कुछ नया ट्राई करें और मेहमानों को खास महसूस कराएं.
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