Roasted Peanuts: भुनी हुई मूंगफली हिंदुस्तान में सबसे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है, जिसे हर उम्र के लोग बड़े चाव से खाते हैं. इसका कुरकुरा स्वाद और पौष्टिक गुण इसे बहुत खास बनाता है. यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करती है. इसके अलावा, घर में बनी भुनी हुई मूंगफली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि बाजार की तुलना से अधिक हेल्दी भी होती है. इसे आप चाय के साथ स्नैक्स के रूप में या बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं. ऐसे में आइए जानते हैं इस आर्टिकल में इसे घर पर ही कैसे आसानी बनाएं.
भुनी हुई मूंगफली बनाने की सामग्री
- कच्ची मूंगफली – 2 कप
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- घी या तेल – 1 छोटा चम्मच
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भुनी हुई मूंगफली बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई या भारी तवा को गरम करें.
- अब इसमें कच्ची मूंगफली डालें और इसे धीमी आंच पर चलाते हुए भूनें.
- मूंगफली को सुनहरी और कुरकुरी होने तक 10–15 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद जब इसका छिलका आसानी से छूटने लगे, तब गैस बंद कर दें.
- अब मूंगफली को ठंडे होने पर इसका छिलका रगड़कर अलग करें.
- भुनी हुई मूंगफली में थोड़ा गर्म घी या तेल मिलाएं, फिर इसमें स्वादानुसार चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
- इसे अच्छी तरह मिलाकर सर्व करें और खाएं.
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