Shikanji Recipe: गर्मी की चिलचिलाती धूप में कुछ ठंडा पीने की चाहत होती है. अगर आपको शिकंजी मिल जाए तो फिर गर्मी से तुरंत राहत मिल जाती है. शिकंजी का स्वाद ऐसा होता है कि आप पीने के बाद भूल नहीं पाएंगे. इसे बहुत ही सिंपल तरीके से तैयार किया जाता है. तो जानते हैं इस आर्टिकल में शिकंजी बनाने की विधि के बारे में.
शिकंजी बनाने के लिए सामग्री
- काला नमक- आधा चम्मच
- जीरा पाउडर भुना हुआ- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- चीनी- 3-4 चम्मच
- नींबू- 1-2
- पुदीना के पत्ते
- पानी- 2-3 कप
- काली मिर्च- आधा छोटा चम्मच
- आइस क्यूब- 5-6
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शिकंजी बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले पानी को एक बर्तन में रख लें. पानी को ठंडा ही रखने की कोशिश करें.
- अब इसमें आप नींबू को काट कर इसका रस इस पानी में मिला दें.
- इस मिश्रण में आप भुना जीरा पाउडर, नमक और चीनी को मिलाकर एक बड़े चम्मच से चलाएं जब तक चीनी अच्छे से मिक्स न हो जाए. आप जीरा पाउडर को घर पर ही आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसके लिए जीरा को हल्का रंग बदलने और अच्छी गंध आने तक रोस्ट कर लें. इसे आप मिक्सी में पीस लें. आपका भुना जीरा पाउडर तैयार है.
- अब इसमें आप काली मिर्च का पाउडर और काला नमक को भी मिला दें.
- अब एक ग्लास में 3-4 आइस क्यूब को डाल दें. अब इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण को भी डाल दें. अब इसमें आप पुदीने के एक दो पत्तों को भी ऊपर से डाल दें.
- आपकी शिकंजी रेडी है. इसका सेवन पूरे परिवार के साथ करें और इसका आनंद लें.
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