Strawberry Ice Cream Recipe: गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाना किसे अच्छा नहीं लगता. लेकिन हर बार बाजार से महंगी और मिलावटी आइसक्रीम लाना सही नहीं होता. ऐसे में क्यों न इस बार घर पर ही बनाएं एकदम क्रीमी और स्वाद से भरपूर स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम. ये रेसिपी न सिर्फ आसान है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली चीजें भी घर में ही मिल जाती हैं. इसमें न तो आइसक्रीम मशीन की जरूरत है और न ही ज्यादा मेहनत की. बस कुछ सिंपल स्टेप्स फॉलो करें और पाएं ऐसी आइसक्रीम जिसका स्वाद शिशु से लेकर बड़े तक सबको पसंद आएगा. तो चलिए, जानते हैं टेस्टी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाना.
सामग्री
- फ्रेश क्रीम – 300 मिली
- दूध – 125 मिली / आधा कप
- पिसी हुई चीनी – 1/4 कप
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- स्ट्रॉबेरी क्रश – 4 बड़े चम्मच
विधि
- सबसे पहले एक मिक्सर जार लें और उसमें 300 ग्राम फ्रेश क्रीम डालें. अब इसमें 125 मिली गाढ़ा दूध (लगभग आधा कप), 1/3 कप पिसी हुई चीनी और 4 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी क्रश डालें.
- अगर आपके पास स्ट्रॉबेरी क्रश नहीं है तो आप 1 छोटा चम्मच स्ट्रॉबेरी एसेंस डाल सकते हैं. इससे आइसक्रीम को अच्छा रंग और स्वाद मिलेगा.
- अब इसमें एक चुटकी नमक डालें और सभी चीजों को मिक्सर में 1 से 2 मिनट तक अच्छे से ब्लेंड करें. मिक्स एकदम स्मूद और क्रीमी हो जाना चाहिए.
- तैयार मिक्सचर को किसी एयरटाइट डिब्बे में डालें. अब डिब्बे को बंद करके फ्रीजर में 2 घंटे के लिए रखें ताकि मिक्स थोड़ा जम जाए.
- 2 घंटे बाद आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और फिर से मिक्सर में 3 से 4 मिनट तक ब्लेंड करें. अब फिर से डिब्बे में डालें, ऊपर बटर पेपर लगाएं और 7 से 8 घंटे या रातभर के लिए फ्रीजर में रखें.
- अगली सुबह आपकी स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम तैयार है. अब इसे बाउल में निकालें, ऊपर से स्ट्रॉबेरी के टुकड़े से सजाकर सर्व करें डालें और ठंडी-ठंडी मिठास का मजा लें.
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