Veg Stuffed Chilla: चीला का सेवन तो आपने कई बार किया होगा. इसे कई तरीकों से बनाया जाता है और सुबह के टाइम में ये आसानी से बन जाता है. क्या आपने कभी स्टफ्ड चीला ट्राई किया है. सब्जियों की फिलिंग के साथ बनाया जाने वाला ये चीला खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और ये रेगुलर चीला से ब्रेक लेने का एक अच्छा ऑप्शन है. वेज स्टफ्ड चीला को आप बच्चों के लंच बॉक्स या फिर ऑफिस टिफिन में भी दे सकते हैं.
वेज स्टफ्ड चीला बनाने के लिए सामग्री
- बेसन- 2 कप
- प्याज- एक बारीक कटा हुआ
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च- बारीक कटा हुआ
- गाजर- कद्दूकस किया हुआ
- अदरक- कद्दूकस किया हुआ एक चम्मच
- पत्ता गोभी- बारीक कटा हुआ
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- हरी मिर्च- 1 से 2 बारीक कटी हुई
- तेल
- लाल मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
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वेज स्टफ्ड चीला बनाने की विधि
- स्टफ्ड वेज चीला बनाने के लिए आपको सबसे पहले स्टफिंग तैयार करना होगा. आप शिमला मिर्च, प्याज और पत्तागोभी को बारीक काट लें. गाजर और अदरक को कद्दूकस कर लें. अब आप एक कढ़ाई को गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें. इनमें सारी सब्जियों को आप फ्राई करें. सब्जियों को फ्राई करें. इन्हें पूरे तरीके से नहीं पकाना है. इसे आप थोड़ा क्रंची रहने दें. इसमें आप नमक, हरी मिर्च और गरम मसाला को डाल दें. अब इसके ऊपर हरा धनिया को भी डाल दें.
- अब आप चीला के लिए बैटर तैयार कर लें. एक बाउल में आप बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर एक घोल तैयार कर लें. अब तवे को गर्म करें और इसमें तेल को डालें. अब बैटर को फैला दें. चीला को अच्छे तरीके से पकाएं और जब ये पक जाए तो आप इस पर एक साइड स्टफिंग को डाल दें और इसे कवर कर दें. इसे थोड़े देर के लिए पकाएं और फिर प्लेट में निकाल लें.
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