Leftover Rice Cutlet Recipe: अक्सर घर में खाना खाने के बाद थोड़ा-बहुत चावल बच जाता है. कई लोग इसे दोबारा खाने की बजाय फेंक देते हैं, लेकिन अगर थोड़ी-सी क्रिएटिविटी दिखाई जाए तो यही बचे हुए चावल एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी स्नैक में बदल सकते हैं.
अगर शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी और झटपट बनाना चाहते हैं, तो लेफ्टओवर राइस कटलेट एक बेहतरीन ऑप्शन है. इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और घर में मौजूद सामान्य सामग्री से ही यह आसानी से तैयार हो जाता है.
कटलेट बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 2 कप बचे हुए पके चावल
- 2 उबले हुए आलू
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 3 से 4 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी
- तलने या शैलो फ्राई करने के लिए तेल
स्वाद बढ़ाने के आसान टिप्स
- कटलेट में कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च या मटर मिलाने से स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं.
- हल्का-सा चाट मसाला ऊपर से छिड़कने पर कटलेट का स्वाद और भी मजेदार हो जाता है.
- अगर चीज पसंद है, तो बीच में थोड़ा-सा चीज भरकर भी कटलेट बना सकते हैं.
- कटलेट को एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह कम तेल में तैयार होगा.
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