Poha Recipes: पोहे को नाश्ते में खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि ये नाश्ते के लिए हल्का और ऊर्जा से भरपूर होता है. इसमें आयरन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. पोहा आपके पेट को ज्यादा भारी नहीं करता, इसलिए सुबह के समय इसे खाना शरीर के लिए अच्छा है. साथ ही इसमें प्याज, मूंगफली, हरी मिर्च और नींबू जैसे ताजे और पोषक तत्व मिलाए जाते है, जिससे यह और भी पौष्टिक बन जाता है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में पोहा बनाने के बारे में बताने जा रहें है.
पोहा बनाने की सामग्री
- मोटा चूड़ा – 2 कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- मूंगफली – आधा कप
- सरसों के दाने – चम्मच
- करी पत्ते – 8 से 10
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू – 1
- हरा धनिया – 1 कलियां (कटा हुआ)
- तेल – 3 चम्मच
- भुजिया – परोसने के लिए
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पोहा बनाने की विधि
- सबसे पहले पोहे को एक छलनी में लेकर दो बार पानी अच्छे से धो लें. ज्यादा देर पानी में न भिगोए, वरना ये नरम हो सकते हैं. धोने के बाद उसे 2 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें. फिर इसमें सरसों के दाने, करी पत्ते, हरी मिर्च और मूंगफली डालें. मूंगफली को लाल होने तक भूनें, ध्यान रखें मूंगफली जले नहीं.
- अब इसमें कटा हुआ प्याज डालकर उसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- इसके बाद हल्दी पाउडर और थोड़ा नमक डालकर चलाए और धुले हुए पोहे डालकर अच्छे से मिलाएं.
अब इसमें नींबू का रस, ऊपर से हरा धनिया डालें. - अब तैयार है आपक गरमागरम पोहा, इसे प्लेट में निकालें और सर्व करने के लिए इसको भुजिया के साथ परोसें.
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