Mushroom Chilli: आज हम आपको पनीर चिली नहीं, बल्कि उससे भी ज्यादा मजेदार और हेल्दी डिश मशरूम चिली बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. यह डिश न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहतरीन विकल्प है. मशरूम में फाइबर, विटामिन B, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इम्युनिटी बढ़ाने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करते हैं. ये झटपट बनने वाली ऐसी डिश है जिसे आप स्टार्टर या स्नैक की तरह परोस सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस लेख में मशरूम चिली बनाने के बारे में.
मशरूम चिली बनाने के लिए सामग्री
- बटन मशरूम – 200 ग्राम (दो टुकड़ों में काट लें)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटे हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटे हुए)
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- लहसुन – 4-5 कली (बारीक कटे हुए)
- अदरक – 1 टुकड़ा (गार्निश किया हुआ)
- हरा प्याज – 2 चम्मच (गार्निश के लिए)
- टमाटर सॉस, सोया सॉस और रेड चिली सॉस – 1 चम्मच
- सिरका – 1 चम्मच
- काली मिर्च – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- कॉर्न फ्लोर – 1 चम्मच
- मैदा – 2 चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
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मशरूम चिली बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी मिलाकर घोल बनाएं.
- अब कटे हुए मशरूम को इस घोल में डुबोकर अच्छे से कोट करें.
- गरम तेल में मशरूम को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें.
- अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालें.
- फिर प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का क्रंची होने तक भूनें.
- अब इसमें सोया सॉस, टमाटर सॉस, रेड चिली सॉस और सिरका डालें. फिर इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं.
- अब इसमें फ्राई किए हुए मशरूम को सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- फिर इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल डालें और ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा होने दें.
- अब इसके ऊपर से हरा प्याज डालकर सजाएं और इसे गरमा गरम परोसें.
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