Sitafal Rabdi Recipe: रबड़ी तो आपने बहुत खाया होगा लेकिन क्या कभी सीताफल रबड़ी का स्वाद चखा है? इस रबड़ी का स्वाद बहुत ही मजेदार होता है. इसे आप घर में बनाकर मेहमानों को भी खिला सकते हैं. इस रबड़ी को आप जल्दबाजी में बनाकर सभी का मुंह मीठा कर सकते हैं. बच्चों को तो यह रबड़ी खूब पसंद आएगी. आप भी इसे खाने के बाद उंगलियां चाटते रह जाएंगे. आइए आज आपको इसे बनाने की बहुत ही सिंपल रेसिपी बताते हैं, ताकि आप इसे फटाफट बनाकर सर्व कर दें.
सीताफल रबड़ी बनाने की सामग्री
- गाढ़ा दूध – 1 लीटर
- सीताफल का प्यूरी – 1-2 कप
- इलायची पाउडर – 1 चुटकी
- कटे हुए बादाम और सूखे मेवे – इच्छानुसार
- शक्कर – 1 कप
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सीताफल रबड़ी बनाने की विधि
- सीताफल रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले सीताफल की बीज को निकल कर सारा गूदा अलग कर लें.
- अब इसे आप फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- इसके बाद आप दूध में शक्कर और केसर मिलाकर गाढ़ा होने के लिए गैस पर चढ़ा दें.
- इसके अच्छी तरह उबल जाने पर आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए इसे 15-20 मिनट पकाएं.
- अब आप दूध को पूरी तरह ठंडा होने के बाद सीताफल का गूदा मिला दें.
- फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाकर फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने दें.
- अब इसे कटे हुए सूखे मेवों से सजाकर सर्व कर सकते हैं.
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