Bajre Ka Chilla Recipe: बाजरे का चिला एक हेल्दी और टेस्टी नाश्ता है, जो विशेष रूप से शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है. बाजरा न सिर्फ फाइबर और आयरन से भरपूर होता है, बल्कि यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है. यदि आप कुछ पौष्टिक, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो बाजरे का चिला एक बेहतरीन विकल्प है. हालांकि, इसके अलावा भी कई तरह के चिला बनाए जाते हैं. आप बेसन, सूजी, मूंग के दाल, साबूत दाल आदि का भी चिला बना सकते हैं. लेकिन, आज मैं आपको फाइबर और आयरन से भरपूर बाजरे का चिला की रेसिपी बताने जा रहा हूं.
बाजरे का चिला बनाने की विधि:
सामग्री :
- बाजरे का आटा – 1 कप
- दही – 2 टेबलस्पून
- कटी हुई प्याज – 1 मध्यम
- कटी हुई टमाटर – 1 छोटा
- कटी हुई हरी मिर्च – 1
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- तेल – चिलाआ सेंकने के लिए
विधि:
- एक बड़े बर्तन में बाजरे का आटा लें. उसमें दही, कटी सब्जियां, हरी मिर्च, जीरा, नमक और हरा धनिया मिलाएं.
- अब उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें (डोसे के घोल जैसा)
- तवा गरम करें, हल्का सा तेल लगाएं.
- अब एक करछी घोल लेकर तवे पर फैलाएं और धीमी आंच पर सेंकें.
- दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
- गरमा गरम चिला हरी चटनी या दही के साथ परोसें.
बाजरे का चिला स्वाद और सेहत का बेहतरीन मिश्रण है. यह वजन घटाने वालों, मधुमेह रोगियों और बच्चों के लिए भी फायदेमंद होता है. इसे आप नाश्ते या हल्के खाने में शामिल कर अपने दिन की शानदार शुरुआत कर सकते हैं. साथ ही डाइटिंग करने वाले लोगों के लिए भी चिला पहली पसंद का नाश्ता है.
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