Summer Drink: नींबू-चीनी का शरबत ऐसा देसी ड्रिंक है, जिसे आप जब चाहें तब घर पर बना सकते हैं. इस ड्रिंक में विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट, एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व पाये जाते हैं. इस कारण इसका सेवन आपको हेल्दी बनाये रखने में मददगार होता है. इस देसी ड्रिंक को बनाने में न तो बहुत अधिक मेहनत लगती है, न ही अधिक पैसे ही खर्च होते हैं. बनाने का सामान भी घर में ही मौजूद होता है. इसे बनाना भी एकदम आसान है. केवल गर्मी ही नहीं, बल्कि व्रत में भी इसका सेवन करना लाभदायक होता है. हां, व्रत वाले ड्रिंक में नमक डालने से बचना होगा. यह ड्रिंक आपको तत्काल एनर्जी देता है. बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक के उलट इससे स्वास्थ्य को नुकसान भी नहीं पहुंचता है. यह न केवल इम्यूनिटी को बढ़ाता है, बल्कि हमारे पाचन को भी बेहतर बनाता है. अपच होने पर इसका सेवन बहुत लाभदायक होता है. यदि शरीर में पानी की कमी हो गयी है, तो नीबू-चीनी के शरबत में चुटकी भर नमक मिलाकर पीने से राहत मिलती है. यह हमारे डाइजेशन को भी बेहतर बनाता है. यदि आपको इंस्टेंट एनर्जी की जरूरत है, तो नींबू-चीनी शरबत से बेहतर कुछ भी नही हैं. आइए जानते हैं कि घर पर इस ड्रिंक को बनाने की विधि के बारे में.
घर पर ऐसे बनाएं इस देसी ड्रिंक को
सामग्री
नींबू : एक, मध्यम आकार का
चीनी : चार टी स्पून
काला नमक : चुटकी भर
पानी : डेढ़ ग्लास
बनाने की विधि
एक जग में डेढ़ ग्लास ठंडा पानी लें. अब इसमें एक नींबू निचोड़ दें. इस मिश्रण में चार टी स्पून चीनी डालें. एक चम्मच की मदद से मिश्रण को मिलाएं ताकि चीनी घुल जाए. हालांकि इस प्रक्रिया से चीनी घुलने में देर लगती है. ऐसे में यदि आप देसी तरीका अपनाते हैं, तो चीनी जल्दी घुलेगा. देसी तरीका यह है कि जग के मिश्रण में से थोड़ा सा हिस्सा एक ग्लास में डालें. अब ग्लास के मिश्रण को थोड़ा ऊपर से जग में वापस डालें. जग से थोड़ा सा मिश्रण फिर ग्लास में डालें और ग्लास के मिश्रण को वापस जग में डालें. यह प्रक्रिया कई बार दुहराएं. मिश्रण को उलटते-पलटते समय सावधानी रखें, नहीं तो शरबत नीचे गिरकर बर्बाद हो जायेगा. जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तब ऊपर से काला नमक बुरक दें और चम्मच से मिला लें. अब यह देसी ड्रिंक पीने के लिए तैयार है. तो इस गर्मी आनंद उठाइये नींबू-चीनी के घर में बने शरबत का. यदि आपको शुगर है, तो चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकते हैं. यह आपके स्वास्थ्य के लिए कहीं अधिक लाभदायक होगा.
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